Tartella Normande par Ludovic
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
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200g de farine
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100g de beurre mou
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80g de sucre glace
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1 œuf
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3g de sel
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2 œufs
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33g de sucre en poudre
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1 sachet de sucre vanillé
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20g de farine
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33g de poudre d’amande
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10cl de crème liquide
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45g de Nutella®
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7 pommes Granny Smith
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5g de beurre
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15g de sucre roux
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40g d’amandes effilées
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15g de sucre glace
Avec cette délicieuse recette, il suffit de 15 g de Nutella® par personne pour se régaler !
PRÉPARATION
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Pour la pâte
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la farine, le sucre glace, le beurre mou, le sel et l’œuf .
Travailler la pâte jusqu’à l’obtention d’une boule bien homogène.
Laisser reposer la pâte 1 heure.
Puis étaler la pâte dans un moule à tarte préalablement beurrée.
Piquer le fond avec une fourchette et enfourner pendant 10 minutes.
Sortir la tarte du four. -
Pour la garniture
Mélanger les œufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé.
Ajouter la farine, la poudre d’amande et la crème liquide.
Garnir le fond de tarte avec la préparation puis enfourner 20 minutes à 180°C.
Une fois cuite, étaler le Nutella® sur la tarte encore tiède.
Eplucher les pommes, ôter le trognon, couper les en petits dés.
Dans une poêle beurré bien chaude ajouter les dés de pommes puis le sucre roux et laisser caraméliser.
Une fois les pommes cuites, les disposer sur la tarte. -
Pour la décoration
Torréfier les amandes, puis les déposer sur la tarte.
Pour terminer, saupoudrer la tarte de sucre glace.
