Farsangi tekercs Nutella^®-val

ELKÉSZÍTÉS

1. 

   STEP 1

   Verjük fel az egész tojásokat és keverjük össze a mandulaliszttel és a kristálycukorral. Ezután verjük fel a tojásfehérjét és adjuk hozzá apránként a porcukrot. Szitáljuk le a lisztet és olvasszuk fel a vajat. Az első keverékhez lassan, váltogaztva adjuk hozzá a szitált lisztet, majd a cukros tojásfefehérjehabot, végül adjuk hozzá az olvasztott vajat. Süssük körülbelül 600/700 grammonként megközelítőleg 6-8 percig 240 °C-on. A sütés után különítsük el a tészta alját a meleg tepsiből, ügyelve arra, hogy ne törjük be. Fedjük le folpackkal, majd tegyük félre a hűtőbe.

2. 

   STEP 2

   Vegyük elő a tésztaalapot és tegyük egy konyharuhára. Töltsünk meg egy megközelítőleg 3 mm vastagságú kerek szájú habzsákot Nutella^®-val és formáljunk egyenletes köröket a piskótatésztára, majd göngyölítsük fel.

3. 

   STEP 3

   Dekoráljuk ki a tésztát kívülről Nutella^®-val a habzsák segítségével, majd hagyjuk állni a hűtőben. Ezután vágjuk le mindkét oldalát, hogy láthassuk a gyönyörű krémspirálokat. Díszítsük kedvünk szerint: használjunk cukorgyöngyöt, cukor konfettit, cukorvirágot vagy hozzunk létre mintákat porcukorral.