Bábovka - Királyi kuglóf Nutella®-val
Ízletes királyi kuglóf Nutella®-val – tökéletes mindennapi reggelire vagy akár különleges alkalmakra!
HOZZÁVALÓK 16 adaghoz
-
180 g vaj
-
280 g cukor
-
4 tojás
-
330 g félfogós liszt
-
125 ml tej
-
1 csipet só
-
1 szelet vaj és egy marék durva liszt a forma kikenéséhez
-
1 ek. holland kakaópor
-
240 g Nutella® (15 g adagonként)
-
friss málna
A recept elkészítéséhez és élvezetéhez egy fő számára 15 g Nutella® is elegendő.
ELKÉSZÍTÉS
-
A vajat keverjük habosra a cukor 2/3 részével (kb. 10 percig).
-
Válasszuk szét a tojássárgáját és a fehérjét.
-
Egyesével dolgozzuk a tojássárgákat a vajas habba. Szitáljuk hozzá a lisztet, és fokozatosan adjuk hozzá a tejet is, óvatosan elkeverve.
-
A tojásfehérjéket egy csipet sóval és a maradék cukorral verjük kemény habbá.
-
Finoman forgassuk bele a tojáshabot a masszába.
-
A tészta 1/3 részét különítsük el, és szitáljuk bele a kakaóport.
-
Egy kivajazott és kilisztezett kuglófformába rétegezzük a tésztát: először egyharmad világos masszát, majd a kakaós masszát, és így tovább, amíg az összes tészta elfogy.
-
Süssük előmelegített sütőben 180°C-on kb. 50 percig.
-
A sütés után hagyjuk a kuglófot 2 percig a formában, majd borítsuk ki egy rácsra.
-
Miután kihűlt, díszítsük Nutella®-val és friss málnával.
