Background pdf
Christmas recipe

Mangós-lime-os fatörzs torta Nutella®-val

A fatörzs torta az egyik legkülönlegesebb karácsonyi finomság. Minden szeletében benne van a hagyomány és a téli, valamint a nyári ízek meglepő kombinációja. Lime, kókusz és friss mangó összetekerve, és NUTELLA®-val kiegészítve.

Nehéz
1 h 0 minimum

Hozzávalók 9 adaghoz:

A tortához:
  • 3 tojás

  • 90 g cukor

  • 75 g liszt

  • 45 g vaj

  • NUTELLA®

Lime mousse:
  • 2 tojás fehérje

  • 100 g cukor

  • 2 zselatinlap

  • 1 lime héja

  • 2 lime leve

  • 1 teáskanál kukoricakeményítő

  • 250 g mascarpone

  • Kókuszreszelék

  • Mangó

Lépések:

  1. buche_1.5.1
    Lépések 1

    Helyezzünk egy nagy tálat egy edénymelegítőre, és habverővel addig keverjük a tojássárgáját a cukorral, amíg a keverék sűrű nem lesz.

    Ezután adjuk hozzá a lisztet és az olvasztott vajat, keverjük össze a habverővel, majd a tálat vegyük le a melegítőről.

  2. buche_03_1.16.1
    Lépések 2

    Verjük fel a tojásfehérjéket, amíg a hab kemény nem lesz, majd óvatosan adjuk hozzá a tésztához egy nagy kanállal.

    Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra.

  3. buche_04_1.22.1
    Lépések 3

    Helyezzünk egy 30x40 cm-es sütőpapírt a sütőlapra.

    A tésztát öntsük a papírra, és terítsük szét egy spatula segítségével.

    Ezután süssük 10-12 percig, majd hagyjuk lehűlni egy másik sütőlapon, és terítsük le egy konyharuhával.

  4. buche_1.46.1
    Lépések 4

    Egy serpenyőben keverjük össze a tojássárgáját 70 g cukorral.

    Adjuk hozzá a kukoricakeményítőt, és keverjük össze.

    Öntsük bele a lime-ok levét, és folyamatos keverés mellett főzzük alacsony lángon, amíg a keverék sűrű nem lesz.

    Adjuk hozzá a lime héját, a zselatint, és keverjük össze, majd öntsük bele a mascarponét a citromkrémbe, és keverjük tovább.

  5. buche_1.46.1
    Lépések 5

    Verjük fel a tojásfehérjéket, amíg a hab kemény nem lesz, majd adjuk hozzá a cukrot, és folytassuk a keverést.

    Ezután óvatosan adjuk hozzá a mascarponés/citromos krémhez egy nagy kanállal.

  6. buche_05_1.57.1
    Lépések 6

    Hámozzuk meg a mangót, majd vágjuk apró darabokra.

    Vegyük le a konyharuhát, majd a tésztát tegyük fóliára.

    Spatula segítségével kenjük be NUTELLA®-val, adjunk hozzá egy réteg citromkrémet, majd szórjunk rá mangódarabokat.

  7. buche_06_1.65.1
    Lépések 7

    Óvatosan göngyölítsük össze a tésztát, tekerjük körbe a fóliával, és hagyjuk pihenni.

    Ezután távolítsuk el a fóliát, és vágjuk le a sütemény mindkét végét.

    Nyomózsák segítségével tegyünk a tetejére NUTELLA®-t, szórjuk meg mangódarabokkal és kókuszreszelékkel. Tálalás előtt hűtve tároljuk.

RSPO
Jó tudni

Pálmaolajunk az RSPO által hitelesítetten, 100%-ban fenntartható és visszakövethető, valamint elkötelezettek vagyunk az erdőirtás ellen.

Cocoa logo
Jó tudni

Minden kakaó, amit a Nutella® elkészítéséhez szerzünk be, Rainforest Alliance Certified farmokról származik.

Újra tudja hasznosítani
Jó tudni

Hmm, kiürült a Nutella® üvegje a recept elkészítése közben? Újra tudja hasznosítani!

Ha tetszett, ossza meg