Background pdf
KARÁCSONYI RECEPTEK

Mexikói kagyló Nutella®-val

Nehéz
4 óra 0 perc
Mexikói kagyló Nutella®-val

Hozzávalók 12 adaghoz

Tészta:
  • 3 tk élesztőpor

  • ¼ csésze meleg víz

  • ¼ csésze cukor

  • 1 tk só

  • ½ csésze tej

  • ¼ csésze lágy vaj

  • 2 tojás

  • 1 tojássárgája

  • 4 csésze finomliszt

Tető:
  • ½ csésze növényi zsiradék

  • ½ csésze porcukor

  • 1 csésze finomliszt

Megkenéshez:
  • 1 tojássárgája, enyhén felverve 1 ek vízzel

  • 12 ek Nutella®-val (1 ek/adag)

Lépések:

  1. Lépések 1

    Fogjunk egy nagy edényt, és meleg vízben oldjuk fel az élesztőt. Adjuk hozzá a tejet, cukrot, vajat, sót, tojást, tojássárgáját és 2 csészét a lisztből, majd keverjük simára. Ezután keverjük bele a maradék lisztet, hogy a tészta könnyen kezelhető legyen.

    A tésztát enyhén lisztes felületen addig gyúrjuk, amíg sima és rugalmas nem lesz (kb. 5 percig). Majd helyezzük egy nagy kikent edénybe, és fordítsuk a megkent oldallal felfele. Takarjuk le, és hagyjuk meleg helyen addig, amíg a duplájára nem emelkedik (kb. 2 óráig).

    A tésztát válasszuk 12 egyenlő részre. Formázzunk minden darabból labdát, helyezzük őket egy sütőpapírral fedett tepsire, majd tegyük félre.

    Ezalatt készítsük el a tetőket: verjük fel a cukrot és a zsiradékot, amíg a keverék könnyű és vattaszerű nem lesz. Adjuk hozzá a lisztet, és keverjük sűrű, tésztaállagú keverékké.

  2. Lépések 2

    Ezután a keveréket válasszuk 12 részre, és formázzunk minden darabot egy körré.

    Kenjünk meg minden tésztalabdát tojással, és simítsunk rájuk egy-egy tetőt.

  3. Lépések 3

    Konyhakéssel ejtsünk 5-6 vágást a tetőkön, hogy kagylómintázatot formáljunk. Takarjuk le kagylókat és hagyjuk őket duplájukra megemelkedni (kb. 55 perc).

    Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Süssük a kagylókat 25-30 percig, amíg aranybarnák nem lesznek a széleik.

    Hagyjuk őket teljesen kihűlni, majd vágjuk őket félbe, és az alsó részt kenjük meg Nutella®-val. A kagylókat egy pohár tejjel és gyümölcsökkel tálaljuk.

RSPO
Jó tudni

Pálmaolajunk az RSPO által hitelesítetten, 100%-ban fenntartható és visszakövethető, valamint elkötelezettek vagyunk az erdőirtás ellen.

Cocoa logo
Jó tudni

Minden kakaó, amit a Nutella® elkészítéséhez szerzünk be, Rainforest Alliance Certified farmokról származik.

Újra tudja hasznosítani
Jó tudni

Hmm, kiürült a Nutella® üvegje a recept elkészítése közben? Újra tudja hasznosítani!

Ha tetszett, ossza meg