Background pdf
KARÁCSONYI RECEPTEK

Ragacsos csigák barackkal és Nutella®-val

Közepes
3 óra 30 perc
Ragacsos csigák barackkal és Nutella®-val

Hozzávalók 14 adaghoz

A tésztához:
  • 4 csésze finomliszt

  • 2 felvert tojás

  • 1 csésze tej

  • ¼ csésze kristálycukor

  • ½ csésze sótlan vaj, olvasztott és hűtött

  • 1 ek instant élesztő

  • 1 tk só

A töltelékhez:
  • 1 csésze puha vaj

  • ½ csésze barna cukor

  • ½ csésze finomra vágott mandula

  • ½ csésze finomra vágott szárított barack

Tetjére:
  • 14 ek NUTELLA®, 1 ek/adag

Lépések:

  1. Lépések 1

    Egy nagy keverőtálban alaposan keverjük össze a tojásokat, tejet, cukrot és a vajat. Adjuk hozzá a lisztet, élesztőt, és a sót és gyúrjuk tésztává. Ha a tészta túl száraz, adjunk hozzá még egy kis melegvizet, ha túl nedves, adjunk hozzá még egy kis lisztet.

    Gyúrjuk össze a tésztát a tálban, vagy egy kissé lisztes felületen amíg egyenletes és ruganyos nem lesz. Tegyük át egy tiszta, kicsit olajos edénybe és lazán takarjuk le egy tiszta, nedves konyharuhával. Hagyjuk a tésztát meleg helyen megkelni amíg kb. duplájára nem nő – ez kb. 1 óra lesz attól függően, hogy mennyire meleg a szoba.

  2. Lépések 2

    Helyezzük a tésztát a lisztezett felületre és nyújtsuk ki egy kb. 2,5 cm vastagságú nagy téglalappá. Kenjük meg a tésztát a puha vajjal és szórjuk meg a teljes felületet egyenletesen barnacukorral. Ezt ismételjük meg mandulával és apróra vágott barackkal is.

  3. Lépések 3

    A leghosszabb végétől kezdve tekerjük a tésztát szorosan maga köré amíg egy hosszú tekercset nem kapunk. Vágjuk a tekercset 10 szeletre.

    Egy sütőpapírral bélelt tepsiben rendezzük a tekercseket karácsonyfa alakba. Takarjuk le nedves konyharuhával és hagyjuk a csigákat nőni további 30 percig.

  4. Lépések 4

    Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Süssük 20 percig. Kenjük meg a fát girlandszerűen Nutella®-val, majd tálaljuk egy pohár tejjel és gyümölcsökkel.

    Tipp: A ragacsos csiga akkor a legjobb, ha a sütés napján tálaljuk.

RSPO
Jó tudni

Pálmaolajunk az RSPO által hitelesítetten, 100%-ban fenntartható és visszakövethető, valamint elkötelezettek vagyunk az erdőirtás ellen.

Cocoa logo
Jó tudni

Minden kakaó, amit a Nutella® elkészítéséhez szerzünk be, Rainforest Alliance Certified farmokról származik.

Újra tudja hasznosítani
Jó tudni

Hmm, kiürült a Nutella® üvegje a recept elkészítése közben? Újra tudja hasznosítani!

Ha tetszett, ossza meg