Receta

Rebanadas de brioche con Nutella® y cítricos confitados

Medio
1 h 0 min
Real excitement for everybody.

When the French tradition meets the tradition of freshly baked bread and the excitement of Nutella®, you end up with these slices of Brioche with Nutella® and candied citrus fruits. Bon appétit!

Rebanadas de brioche con Nutella® y cítricos confitados | Nutella

INGREDIENTES PARA 12 PORCIONES

25 g de levadura de cerveza

150 ml de agua

250 g de harina común 00

250 g de harina de Manitoba

6 yemas de huevo

100 g de mantequilla

80 g de azúcar

40 ml de leche

Cítricos confitados a tu gusto

120 g de Nutella® (10 g/porción)

Sal

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

En esta deliciosa receta, 15 g de Nutella® por persona son suficientes para disfrutar de todo su sabor.

ELABORACIÓN

Rebanadas de brioche con Nutella® y cítricos confitados - Step 1 | Nutella
STEP 1

Sobre la superficie de trabajo, haz un montoncito con harina 00, añade en la parte central la levadura de cerveza que se ha desmenuzado y disuelto antes en agua. Amasa todo para crear una mezcla homogénea y suave.

Rebanadas de brioche con Nutella® y cítricos confitados - Step 2 | Nutella
STEP 2

Resérvala para que suba durante 40 minutos, tapado con un paño de cocina. Después, vuelve a mezclar añadiendo la harina de Manitoba, 5 yemas de huevo, la mantequilla (después de fundirla y esperar a que se enfríe), el azúcar, la leche, los cítricos confitados y una pizca de sal. Trabaja la masa para homogeneizarlo todo, luego tápala con un paño de cocina y deja que suba otras 2 horas.

Rebanadas de brioche con Nutella® y cítricos confitados - Step 3 | Nutella
STEP 3

Transcurrido el tiempo necesario, vuelve a amasar ligeramente la masa sobre la superficie de trabajo enharinada. Si quieres utilizarla para hacer un solo brioche, ponla en un molde amantequillado y enharinado de unos 10 cm de profundidad y 18 cm de diámetro. Pinta la superficie con un poco de leche y cuécelo en un horno precalentado a 180 °C durante 10 minutos y luego a 160 °C durante otros 20 minutos. Corta el brioche en trozos y adorna con Nutella® y cítricos confitados.

Una auténtica delicia para todos.
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Cuando la tradición francesa se une a la tradición del pan recién horneado y a la emoción de Nutella®, terminas con nuestra receta de rebanadas de brioche con Nutella® y cítricos confitados. Bon appétit.

Aceita de palma de Nutella ®
Sabías que…

Nuestro aceite de palma es 100 % sostenible certificado por la RSPO y está comprometido con la prevención de la deforestación.

Cacao logo
Sabías que…

Todo el cacao de  Nutella procede de plantaciones certificadas por Rainforest Alliance.

Tarro reutilizable de Nutella
Sabías que…

Si has terminado tu tarro de nutella preparando esta receta, puedes reutilizarlo! 

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