Ciambellone di Natale all'arancia con Nutella®
Arance e Nutella® sono il connubio perfetto per una torta di Natale
Questa torta a forma di ciambella della tradizione tedesca è quello che ci vuole per le Feste. Il colore intenso e il gusto di agrumi vi faranno subito entrare nello spirito del Natale. A differenza della ricetta originale, la nostra versione punta tutto sul gusto deciso delle arance per creare una torta soffice e deliziosa. Basta poi decorarla con delle striscioline di scorza d’arancia candita e farcirla con Nutella®. Il successo è assicurato!
INGREDIENTI PER 10 PORZIONI
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3 uova
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260 g di zucchero semolato
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3 arance di medie dimensioni
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1 limone di medie dimensioni
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85 g di yogurt naturale
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115 g di burro fuso
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175 g di farina
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35 g di mandorle tritate
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7 g di lievito in polvere per dolci (2 cucchiaini)
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Un pizzico di sale
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150 g di Nutella®
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30 g di scorza di arancia candita
COME PREPARARE IL CIAMBELLONE DI NATALE ALL’ARANCIA
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Preriscaldate il forno a 180° e posizionate la griglia del forno al livello intermedio. Imburrate abbondantemente e infarinate uno stampo da ciambella di 2 litri. In una ciotola capiente sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto molto leggero e spumoso.
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Grattugiate le scorze delle arance e del limone e spremete il succo di 1 arancia (80 ml) e mezzo limone (30 ml). Trasferite scorze e succo in un'altra ciotola e unitevi lo yogurt e il burro fuso. Mettete da parte.
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Unite il composto di succo e yogurt al composto di uova.
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A parte setacciate la farina con le mandorle tritate, il lievito in polvere e il sale. Incorporate quindi delicatamente il composto di succo, yogurt e uova nella miscela di farina fino a eliminare tutti i grumi. Trasferite l’impasto nello stampo a ciambella preparato e infornate per 30-35 minuti (o fino a quando infilando uno stuzzicadenti al centro del dolce, ne uscirà pulito). Lasciate raffreddare completamente il dolce, quindi estraetelo dallo stampo capovolgendolo su un piatto.
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Tagliate il ciambellone nel senso della lunghezza e spalmatevi all'interno 100 g di Nutella®. Nel frattempo versate in una ciotolina la Nutella® rimasta, fatela ammorbidire per circa 5 minuti a bagnomaria e fatela colare sopra la torta. Decorate con striscioline di scorza d'arancia candita. Buon appetito!
