Crema allo yogurt, granola speziata e Nutella®
INGREDIENTI per 14 porzioni
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Per la granola
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40 g di acqua
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30 g di burro
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60 g di miele di acacia
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1 pizzico di noce moscata
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1,5 g di zenzero in polvere
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45 g di nocciole intere spellate
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45 g di mandorle pelate
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45 g di fichi secchi
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60 g di fiocchi di avena
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35 g di pistacchi pelati
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50 g di frutti di bosco disidratati (rossi)
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Per la crema
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260 g di yogurt bianco naturale
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220 g di panna fresca liquida
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Per decorare
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60 g di Nutella®
PROCEDIMENTO
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Tritate le mandorle, le nocciole, i pistacchi e i fichi secchi. In una ciotola versate i fiocchi d'avena, la frutta tritata e i fichi. Unite poi la noce moscata e lo zenzero in polvere.
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In una casseruola fate sciogliere l'acqua, il burro e il miele e portate il tutto a bollore a fuoco medio. Unite il composto di frutta secca e avena e mescolatelo con lo sciroppo.
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Trasferite in una teglia foderata con carta forno e allargatelo per bene. Infornate in forno statico preriscaldato a 170° e cuocete per 20 minuti. Lasciate raffreddare e aggiungete i frutti rossi.
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Preparate la crema: montate la panna fresca liquida e unitela allo yogurt, mescolando dall'alto in basso fino a che non avrete ottenuto una crema liscia e spumosa. Copritela con pellicola e riponetela in frigorifero per circa 40 minuti.
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Componete le coppette con due cucchiaiate di crema allo yogurt, su un lato una manciata di granola, e con 1 cucchiaio di Nutella® (15 grammi) sull'altro lato.
Et voilà!
Una colazione che sa proprio di feste! Prepara la deliziosa Crema allo yogurt, granola speziata e Nutella® che abbiamo creato insieme a Giallo Zafferano… e coccola tutta la famiglia!
