Crema allo yogurt, granola speziata e Nutella®
INGREDIENTI per 14 porzioni
40 g di acqua
30 g di burro
60 g di miele di acacia
1 pizzico di noce moscata
1,5 g di zenzero in polvere
45 g di nocciole intere spellate
45 g di mandorle pelate
45 g di fichi secchi
60 g di fiocchi di avena
35 g di pistacchi pelati
50 g di frutti di bosco disidratati (rossi)
260 g di yogurt bianco naturale
220 g di panna fresca liquida
60 g di Nutella®
PROCEDIMENTO
Tritate le mandorle, le nocciole, i pistacchi e i fichi secchi. In una ciotola versate i fiocchi d'avena, la frutta tritata e i fichi. Unite poi la noce moscata e lo zenzero in polvere.
In una casseruola fate sciogliere l'acqua, il burro e il miele e portate il tutto a bollore a fuoco medio. Unite il composto di frutta secca e avena e mescolatelo con lo sciroppo.
Trasferite in una teglia foderata con carta forno e allargatelo per bene. Infornate in forno statico preriscaldato a 170° e cuocete per 20 minuti. Lasciate raffreddare e aggiungete i frutti rossi.
Preparate la crema: montate la panna fresca liquida e unitela allo yogurt, mescolando dall'alto in basso fino a che non avrete ottenuto una crema liscia e spumosa. Copritela con pellicola e riponetela in frigorifero per circa 40 minuti.
Componete le coppette con due cucchiaiate di crema allo yogurt, su un lato una manciata di granola, e con 1 cucchiaio di Nutella® (15 grammi) sull'altro lato.
Et voilà!
Una colazione che sa proprio di feste! Prepara la deliziosa Crema allo yogurt, granola speziata e Nutella® che abbiamo creato insieme a Giallo Zafferano… e coccola tutta la famiglia!
