Background pdf
الوصفة

ماكارون ريتشاريللي بالشوكولاتة الداكنة مع نوتيلا ®

صعبة
1 ساعات 0 دقيقة
The real taste of kindness.

Ricciarelli are a typical sweet treat from Siena, with ancient Eastern origins. Legend has it that it was the knight Ricciardetto Della Gherardesca who introduced these as a sweet treat when he returned to his castle near to Volterra from the Crusades. They went on to evolve into several varieties, one of these being: Dark Ricciarelli macaroons with Nutella®

Dark ricciarelli macaroons with Nutella®

المكوّنات تكفي 8 أشخاص

  • 150 غرام لوز مقشر

  • 200 غرام سكر بودرة

  • 2 ملعقتان كبيرتان كاكاو

  • 2 بياض بيض (70 غرام تقريباً)

  • مستخلص لوز مر

  • 100 غرام شوكولاته داكنة

  • سكر بودرة للتزيين

  • 120 غرام نوتيلا® (15 غرام لكلّ حصّة)

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

لتحضير هذه الوصفة اللذيذة، فإنّ 15 غرام من نوتيلا لكلّ فرد كافية للتلذّذ!

طريقة التحضير

  1. Dark Ricciarelli macaroons with NUTELLA® - STEP 1
    الخطوة الأولى

    نحمّص اللوز لبضع دقائق في فرن مسخّن مسبقاً على حرارة 100 درجة مئوية، ثم نضعه في الخلاط مع ملعقتين كبيرتين من سكر البودرة. في هذه الأثناء، نذوّب الشوكولاتة في حمام مائي (بان ماري) ونتركها جانباً لتبرد. ننخل ما تبقّى من سكر البودرة مع الكاكاو المرّ في وعاء كبير. ثم نخفق بياض البيض مع بضع قطرات من مستخلص اللوز المر حتى يجمد المزيج. نضيف المزيجين الآخرين ونخلط جيداً، ثم نغطّي الوعاء بورق تغليف لاصق ونتركه في الثلاجة ليستريح طوال الليل.

  2. Dark Ricciarelli macaroons with NUTELLA® - STEP 2
    الخطوة الأولى

    نسخّن الفرن مسبقاً على حرارة 160 درجة مئوية. نُخرج الخليط من الثلاجة ونتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة. نضعه بعد ذلك على سطح المنضدة المرشوش بالقليل من سكر البودرة. ندلّك العجينة لنحصل على شكل نقانق، ثم نقسّمها إلى عشرين كرة صغيرة. نغطّي كرات العجين الصغيرة في طبق مليء بسكر البودرة، ونقلّبها للتأكّد من تغطيتها بالكامل.

  3. Dark Ricciarelli macaroons with NUTELLA® - STEP 3
    الخطوة الثالثة

    ننقل الكرات الصغيرة إلى صينية مغطاة بورق الخَبز، ونضغط عليها برفق ونخبزها في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تتكوّن شقوق على سطح البسكويت. نُخرج صينية الخبز من الفرن ونترك البسكويت يبرد لمدة 5 دقائق، ثم نصفّها على رف التبريد لتبرد بالكامل.

  4. Dark Ricciarelli macaroons with NUTELLA® - STEP 4
    الخطوة الرابعة

    توضع الريتشاريللي على صينية، ويُرشّ فوقها المزيد من سكر البودرة. تُقدّم مع 15 غرام من نوتيلا لكلّ حصّة (2-3 بسكويت).

مذاق اللطف الحقيقي. شارك الوصفة مع استخدام هاشتاغ #nutellarecipe

الريتشاريللي هي حلوى نموذجية من سيينا، ولها أصول شرقية قديمة. تقول الأسطورة إنّ الفارس ريكيارديتو ديلا غيرارديسكا هو مَن أطلق هذه الحلوى اللذيذة بعد عودته من الحروب الصليبية إلى قلعته بالقرب من فولتيرا. تطوّرت إلى عدة أصناف، ومنها وصفة الماكارون ريتشاريللي بالشوكولاته الداكنة مع نوتيلا®.

Sustainable palm oil in Nutella
معلومات مفيدة

زيت نخيل مستدام وقابل للتتبع بنسبة 100% من قبل RSPO (منظمة المائدة المستديرة لإنتاج زيت النخيل المستدام) مع التزام باحترام الغابات وعدم إزالتها.

cocoa logo
معلومات مفيدة

تأتي جميع كميات الكاكاو التي نشتريها من مزارع معتمدة من Rainforest Alliance Certified

Upcycling Nutella jar
معلومات مفيدة

أثناء تحضير هذه الوصفة، هل أنهيت العمل على عبوة نوتيلا؟ يمكنك إعادة تدويرها للأفضل!

إذا أعجبك، انشره على