Background pdf
Recept

Feestelijke Nutella-taart van Rudolph Van Veen

Vier Kerstmis met dit heerlijke recept speciaal gemaakt door Rudolph Van Veen voor Nutella®!

Moeilijk
1 h 30 min
Feestelijke Nutella-taart met aardbeien en merengue

INGREDIËNTEN Voor 10-12 personen

Chocoladecake:

170 g boter

350 g suiker

3 eieren

1 tl vanille-extract

Mespunt zout

250 g bloem

115 g cacaopoeder

1,5 tl bakingsoda

355 ml karnemelk

Luchtige merengue-botercrème:

3 eiwitten

160 g suiker

250 g boter

1 tl vanille extract

Vulling:

120 g Nutella

200 g aardbeien

Zachte merengue:

2 eiwitten

85 g suiker

85 g poedersuiker

Decoratie:

20 g Nutella

50 g aardbeien

100 g hazelnoten

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

Om dit heerlijke recept te bereiden, volstaat 15 g Nutella® per persoon om van te genieten!

BEREIDING

Feestelijke Nutella-taart met aardbeien en merengue 1

Chocoladecake:

Verwarm de oven voor op 170 graden. Vet de springvormen (20 cm) in met boter en bekleed de bodem met bakpapier. Roer de boter en suiker luchtig in de kom van de staande mixer. Voeg een voor een de eieren toe. Voeg al draaiende de vanille en het zout toe.
Meng in een kom de bloem, het cacaopoeder en de baking soda en zeef het bloemmengsel boven een andere kom. Doe in drie gedeelten het bloemmengsel en de karnemelk in de mixer en meng tot een egaal beslag. Verdeel het beslag over de springvormen (20 cm). Bak de chocoladecakes in de oven in 25-30 minuten gaar. Verwijder de vormen en laat de cakes afkoelen op een rooster.

Feestelijke Nutella-taart met aardbeien en merengue 2

Luchtige merengue-botercrème:

Verwarm in een kom al roerend het eiwit met de suiker au bain-marie tot 60 graden zodat de suiker oplost.
Klop het eiwit in de staande mixer met de garde verder koud en heel luchtig. Voeg de vanille en de boter in gedeelten toe en blijf kloppen tot een egale mooie crème. De crème zal door de boter iets minder luchtig worden, maar dat is normaal.

Feestelijke Nutella-taart met aardbeien en merengue 3

Samenstellen van de taart:

Leg de eerste plak chocoladecake op een schaal en spuit de botercrème in een rand langs de cake. Verdeel een beetje Nutella over het midden van de cake en leg hierop enkele schoongemaakte aardbeien. Leg een tweede plak chocoladecake hierop en herhaal het vullen met Nutella en aardbeien nogmaals. Eindig met de derde pak cake.
Gebruik de rest van de crème om de taart helemaal rondom mee te bestrijken en glad te maken. Laat deze taart nu eerst 3 uur opstijven in de koelkast of zet hem even in de diepvries.

Feestelijke Nutella-taart met aardbeien en merengue 4

Decoreren van de taart:

Kop de eiwitten met suiker au-bain marie warm tot 60 graden en vervolgens koud en luchtig.
Spatel de poedersuiker er doorheen en doe de merengue in de spuitzak met glad spuitje.
Spuit mooie puntige toefjes boven op de taart en rooster het schuim met een brandertje.
Decoreer de taart verder met verse aardbeien en dunnen lijntjes Nutella.

Klaar!

Het enige wat je nog hoeft te doen is de taart serveren en ervan genieten met je vrienden en familie!

Eet Smakelijk !
recipe-1
Goed om te weten

Onze palmolie is 100% RSPO gecertificeerd duurzaam en traceerbaar en wij zetten ons in voor geen ontbossing.

cacao logo
Goed om te weten

Alle cacao die we kopen is afkomstig van Rainforest Alliance gecertificeerde boerderijen.

product-1
Goed om te weten

Is je Nutella® pot leeg door dit recept maken? Je kunt 'm upcyclen!

Delen op