Recept

Mini-pannenkoeken met Nutella® en fruit

Makkelijk
55 min
Modernity, tradition... and sweetness.

Share the recipe with the hashtag #nutellarecipe

These are a traditional dessert in North America, where they are also known as Jotcakes or Griddlecakes, but actually it is thought they originate as Pfannkuchen in Germany. They now feature in Italy's most adventurous brunches and breakfasts, especially in the form of Mini Pancakes with Nutella® and fruit.

Mini-pannenkoeken met Nutella® en fruit

INGREDIËNTEN VOOR 4 PORTIES

100 g bloem

10 g suiker

1 ei

125 ml melk

15 ml zonnebloemolie

2 g bakpoeder

60 g Nutella® (15 g/portie)

zout naar smaak

Voor de decoratie

Vers fruit en munt

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

Om dit heerlijke recept te bereiden, volstaat 15 g Nutella® per persoon om van te genieten!

BEREIDING

Mini-pannenkoeken met Nutella® en fruit - STAP 1
STAP 1

Scheid de dooier van het eiwit en doe het eiwit in een kom. Meng in een andere kom de dooier met de suiker. Klop het eiwit op met een snufje zout tot het stijf is.

Mini-pannenkoeken met Nutella® en fruit - STAP 2
STAP 2

Zeef de bloem met het bakpoeder in een kom en meng dit vervolgens door het mengsel van suiker en eierdooier. Meng in een andere kom de melk met de zonnebloemolie en roer dit mengsel door het deeg. Roer als laatste het eiwit voorzichtig door het deeg en laat dit 15 minuten rusten in de koelkast.

Mini-pannenkoeken met Nutella® en fruit - STAP 3
STAP 3

Giet een eetlepel van het deeg in een hete anti-aanbakpan en bak dit op middelmatig vuur om een schijf met een diameter van ongeveer 6-7 cm te vormen. Keer de pannenkoek na ongeveer een minuut om en bak ook de andere kant. Zodra de pannenkoek goudbruin van kleur is, kun je hem uit de pan halen. Herhaal dit tot het deeg op is. Serveer 2 warme pannenkoeken op elkaar gestapeld met ongeveer 7 g Nutella® per pannenkoek en versier ze met vers fruit, zoals aardbeien, bosbessen en perziken. Gebruik een takje munt als garnering.

Traditioneel maar toch vernieuwend … en zoet! Deel het recept met de hashtag #nutellarecept

Dit traditionele Noord-Amerikaanse dessert is ook wel bekend onder de naam 'jotcakes' of 'griddlecakes'. De mini-pannenkoeken zijn nu ook vaak onderdeel van avontuurlijke brunches of een ontbijt in Italië met Nutella® en fruit. Probeer dit heerlijke recept nu.

recipe-1
Goed om te weten

Onze palmolie is 100% RSPO gecertificeerd duurzaam en traceerbaar en wij zetten ons in voor geen ontbossing.

cacao logo
Goed om te weten

Alle cacao die we kopen is afkomstig van Rainforest Alliance gecertificeerde boerderijen.

product-1
Goed om te weten

Is je Nutella® pot leeg door dit recept maken? Je kunt 'm upcyclen!

Delen op