Doskonały chleb melonowy

Doskonały chleb melonowy

W przeciwieństwie do Francji ojczyzny bagietki, Tajwan nie może poszczycić się żadnym oryginalnym gatunkiem chleba, ale jest coś, co cieszy się tu ogromną popularnością zarówno dzieci, jak i dorosłych chleb melonowy. Przygotowuje się go, pokrywając bochenek chleba warstwą słodkiej pasty zrobionej z cukru, jajek, mąki i oleju. Swoją popularność i nazwę zawdzięcza charakterystycznemu wyglądowi przypominającemu melon. 

Istnieją dwie wersje historii wyjaśniającej pochodzenie chleba melonowego:

1. Pewien tajwański piekarz udał się do Japonii, aby podszkolić się w swoim fachu. Wracając, przywiózł ze sobą japoński chleb melonowy, a następnie nieco zmodyfikował jego smak i w ten sposób powstał jedzony na Tajwanie do dziś chleb melonowy.

2. Chleb melonowy pochodzi z Cha Chaan Teng (herbaciarni) w Hong Kongu, z których przywieźli go tajwańscy piekarze i z czasem wypracowali swoją własną metodę jego wypiekania.

Trudno powiedzieć, która wersja jest prawdziwa. Jedno jest pewne - chleb melonowy jest niewątpliwie jednym z najpopularniejszych gatunków chleba na Tajwanie i można go tam znaleźć w każdej piekarni. Nie ma Tajwańczyka, który by choć raz w życiu go nie próbował

 

Ostatnimi laty piekarnie zaczęły tworzyć nowe warianty chleba melonowego - nadziewają go kremem lub do słodkiej skórki dodają kakao. Nie zdziwcie się, jeżeli przy okazji kolejnej wizyty na Tajwanie zobaczycie w chlebie melonowym krem Nutella®. Z tego chlebka robi się również kanapki z serem, kiełbasą i masłem.

Now it's nutella time also in:

AUSTRALII
AUSTRALII
TAJWANIE
TAJWANIE