- 600 g gotowanej pszenicy ze słoika
- 800 g serka ricotta
- 400 g cukru
- 90 g kremu Nutella® (15 g/porcję)
- cynamon mielony
- mielone pistacje do przybrania
Cuccìa z NUTELLA®
SKŁADNIKI
na 6 porcji
na 6 porcji
KROK 1
Przygotuj krem: ricottę zmiksuj z cukrem do uzyskania gładkiej, kremowej masy. Na początku użyj miksera, później ręcznej trzepaczki, by uzyskać idealnie zemulgowaną konsystencję.
KROK 2
Odstaw krem z ricotty i cukru na pół godziny. W tym czasie odcedź ziarna pszenicy i dokładnie wypłucz je pod bieżącą wodą. Pozostaw do osączenia i całkowitego obeschnięcia. Następnie dodaj do przygotowanego wcześniej kremu.
KROK 3
Rozłóż masę do pucharków, na wierzch nałóż po 15 g kremu Nutella®, a następnie oprósz cynamonem i mielonymi pistacjami.
Dokładnie tak wygląda pokusa!
Cuccìa to tradycyjny sycylijski deser na dzień Świętej Łucji. W całej Sycylii największym rytuałem jest samo przygotowanie tego specjału. Nazwa 'Cuccìa' może pochodzić od słowa "cucciari", które oznacza jedzenie (skubanie) ziarenka po ziarenku. Pamiętaj, by koniecznie do Cuccìa dodać Nutellę®.
