Ciastka Gianduia z kremem Nutella®
Orzechowe królestwo
Oto jeden z doskonałych przepisów na ciasto Gianduia. Wyjątkowy orzechowy smaki przenikający zarówno ciasto, jak i nadzienie, oraz elementy dekoracyjne z kremu Nutella®. Jeśli szukasz popisowego deseru – oto coś dla Ciebie!
Składniki na 10 porcji
80 g czekolady Gianduia
75 g masła
2 jajka
35 g mąki z migdałów
35 g cukru pudru
60 g cukru
40 g mąki tortowej
150 g kremu Nutella®
Aby przygotować ten pyszny przepis, wystarczy 15 g kremu Nutella® na 1 porcję!
WYKONANIE
W dwóch niewielkich miskach oddziel białka od żółtek.
W kolejnej, większej misce roztop czekoladę w kąpieli wodnej w temperaturze 45-50°C. Do czekolady dodaj masło pokrojone w kostkę i wymieszaj.
Dodaj 2 żółtka i wymieszaj.
Przesiej mąkę z migdałów i cukier puder przez sito i dodaj je do czekoladowej mieszaniny. Konsystencja ciasta powinna być lepka i miękka.
Nagrzej piekarnik do 170°C i wstaw blachę do pieczenia na środkową półkę.
W oddzielnej misce ubij białka na sztywno, powoli dodając cukier.
Delikatnie wymieszaj szpatułką składniki z obu misek.
Dodaj mąkę tortową i wymieszaj.
Posmaruj tłuszczem i oprósz mąką 10 foremek (wybierz formy z wklęsłym dnem).
Wlej ciasto do połowy wysokości foremek.
Piecz przez około 12 minut. Uważaj, by nie piec zbyt długo ciasta! Nawet jeżeli ciasto jest miękkie po wyjęciu z piekarnika, stwardnieje po ostudzeniu.
Wyjmij ciastka z foremek i przewróć je na talerz. Wyrównaj spód, jeżeli to konieczne.
Wypełnij zagłębienie w każdym ciastku 15 g kremu Nutella®.
Oprósz ciastka cukrem pudrem.
