Sernik świąteczny Nutella®
Składniki na 12 porcji
120 g ciastek czekoladowych
2 łyżki kakao
40 g masła, roztopionego
700 g serka kremowego
3/4 szklanki cukru pudru
4 jajka
50 ml śmietanki 36%
150 g Kremu Nutella® (15 g kremu Nutella® na 1 porcję)
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Aby przygotować ten pyszny przepis, wystarczy 15 g kremu Nutella® na 1 porcję!
Przepis na sernik świąteczny z kremem Nutella
Przygotuj tortownicę o średnicy 22 cm, która ułatwi wyjęcie upieczonego ciasta. Wyłóż dno i ścianki formy gotowym kruchym ciastem
Ponakłuwaj ciasto widelcem i wstaw do lodówki. W międzyczasie przekrój wzdłuż laskę wanilii i łyżeczką wyskrob ze środka nasiona. W niewielkiej misce lekko ubij jajko.
Przygotuj masę serową – wymieszaj ricottę z jogurtem, cukrem, lekko ubitym jajkiem, przesianą przez sito mąką, solą i nasionami wanilii. Połącz wszystkie składniki za pomocą trzepaczki.
W oddzielnej misce lekko ubij śmietanę (do podwojenia objętości, uważając, aby się nie zsiadła), a następnie ostrożnie wmieszaj ją do masy serowej.
Przelej masę do formy wyłożonej kruchym ciastem mniej więcej do trzech czwartych wysokości formy. Piecz w temperaturze 175°C przez około 30 minut, aż ciasto wyrośnie, a powierzchnia masy serowej nabierze złotawego koloru. Nie przekraczaj zaleconego czasu pieczenia, inaczej ciasto będzie za suche! Wbij drewniany patyczek w środek ciasta, by sprawdzić, czy jego wnętrze dostatecznie się upiekło i nie jest płynne. Jeśli patyczek po wyjęciu jest czysty i odrobinę ciemniejszy - ciasto jest gotowe.
Wyjmij ciasto z piekarnika i poczekaj, aż wystygnie. Po zdjęciu z ciasta obręczy, udekoruj je kremem Nutella®. Na wierzchu możesz narysować osiem choinek – po jednej na porcję.
