Przepis

Marchewkowe muffiny z kremem Nutella^®

Name: Marchewkowe muffiny z kremem Nutella®
Total time: 70 min
Ingredients: 3 jajka; 200 g drobnego cukru trzcinowego; 150 ml oleju roślinnego; 300 g drobno startej marchewki; 100 g zmielonych migdałów; 120 g drobno pokrojonego ananasa (świeżego lub z puszki); 200 g mąki; 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia; 1 łyżeczka sody; 1/2 łyżeczki cynamonu; 1/2 łyżeczki soli

Łatwe

1 h 10 min

Składniki na 12 porcji

Składniki na ciasto:

3 jajka
200 g drobnego cukru trzcinowego
150 ml oleju roślinnego
300 g drobno startej marchewki
100 g zmielonych migdałów
120 g drobno pokrojonego ananasa (świeżego lub z puszki)
200 g mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki soli

Dodatkowo:

180 g kremu Nutella^® (15 g na 1 porcję)

Aby przygotować ten pyszny przepis, wystarczy 15 g kremu Nutella® na 1 porcję!

Download PDF

MUFFINY MARCHEWKOWE - WYKONANIE

W celu przygotowania muffinów marchewkowych należy: jajka w temperaturze pokojowej ubić do podwojenia objętości. Dodać cukier i dalej ubijać, aż masa będzie gładka i puszysta. Wciąż ubijając na wysokich obrotach, dolewać ciągłym, cieniutkim strumieniem olej.
Dodać marchewkę, ananasa, migdały i delikatnie wymieszać. Piekarnik nagrzać do 150ºC.
Do osobnej miski przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia, sodę, cynamon i sól, wymieszać. Przesypać do miski z marchewką i delikatnie połączyć wszystkie składniki.
Ciasto wyłożyć do papilotek umieszczonych w formie muffinowej. Piec około 40min lub do suchego patyczka.
Krem Nutella^® (15 g na 1 muffinkę) przełożyć do szprycy cukierniczej ze średniej grubości końcówką i część kremu wcisnąć do wnętrza ostudzonych muffinów, a częścią udekorować ich wierzchy.