Pączki nadziewane kremem Nutella®
Doskonałe świąteczne pączki
Oryginalny pączek – krapfen – to pączek bez dziurki. Miękki, gorący i wypełniony kremem Nutella® – idealny na świąteczny stół.
Poznaj nasz tradycyjny przepis na wyborne pączki z kremem Nutella® i pozwól nam zmienić Twoje wyobrażenie o wypiekach.
Składniki na 10 porcji
250 g mąki manitoba
10 g świeżych drożdży
1 jajko
1 żółtko jajka
4 g soli
50 g miękkiego masła
35 g cukru
100 ml pełnotłustego mleka
½ laski wanilii
starta skórka z cytryny
150 g kremu Nutella®
olej do smażenia
cukier puder do dekoracji
Aby przygotować ten pyszny przepis, wystarczy 15 g kremu Nutella® na 1 porcję!
PRZEPIS NA PĄCZKI
W rondelku lub mikrofalówce podgrzej mleko i rozpuść w nim drożdże. Dodaj 1 całe jajko, 1 żółtko i wymieszaj, aż składniki się połączą.
Wysyp mąkę, cukier i nasiona laski wanilii na drewnianą stolnicę. Wlej mieszaninę mleka i jajek do dołka w środku kopca z mąki i zagniataj ciasto, aż stanie się gładkie. Dodaj miękkie masło, sól, startą skórkę z cytryny i kontynuuj wyrabianie.
Włóż ciasto do miski, przykryj i odstaw na 2 godziny, aż wyrośnie. Wyrośnięte ciasto formuj w dłoniach, tworząc 10 kulek o masie 40 g, przypominających pączki. Połóż je na blasze przykrytej papierem do pieczenia. Gdy pączki podwoją swoją objętość, usmaż je z obu stron w głębokim oleju rozgrzanym do temperatury 175°C. Usmażone pączki ułóż na papierze kuchennym i poczekaj kilka minut, aż wystygną.
Za pomocą rękawa cukierniczego wypełnij każdy pączek 15 g kremu Nutella®. Wytnij gwiazdkę z kartonu i użyj jej jako szablonu do dekoracji pączków cukrem pudrem. Posypuj nim pączki, a po usunięciu kartonowego szablonu pojawi się na nich ładna gwiazdka. Smacznego!
