Struffoli z NUTELLA®

6
11
180
Struffoli z NUTELLA®
SKŁADNIKI <br>na 6 porcji
SKŁADNIKI
na 6 porcji
  • 300 g mąki
  • 3 jajka
  • 70 g masła
  • opakowanie cukru wanilinowego
  • kieliszek likieru anyżowego
  • szczypta soli
  • 100 g cukru
  • skórka z 1 cytryny
  • ½ łyżki proszku do pieczenia
  • olej roślinny do smażenia
  • Do dekoracji i przybrania
  • siekane orzechy laskowe
  • 90 g kremu Nutella® (15 g/porcję)
KROK 1
KROK 1
Mąkę, jajka, stopione masło, cukier wanilinowy, likier, sól, cukier i startą skórkę z cytryny połącz w misce i wyrób na gładkie, sprężyste ciasto. Przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 2,5 godziny.
KROK 2
KROK 2
Wyjmij ciasto z miski i szybko potnij na małe kawałeczki, aby powstało całe mnóstwo maleńkich kuleczek. Powinny mieścić się między kciukiem a palcem wskazującym.
KROK 3
KROK 3
Kulki ciasta usmaż w dużej ilości oleju, następnie osącz na papierowym ręczniku. Układaj na talerzykach po 4 struffoli na porcję, każdą z nich ozdabiaj kremem Nutella® i orzechami, i podawaj.
Pamiętaj o szczypcie entuzjazmu.
Struffoli upowszechniły się w czasach nowożytnych dzięki zakonnicom z neapolitańskich klasztorów, które rozdawały te ciasteczka jako bożonarodzeniowe upominki dla szlacheckich rodów, szczególnie zasłużonych w działalności dobroczynnej. Kto wie – może darczyńcy byliby jeszcze hojniejsi, gdyby do swoich struffoli zakonnice dodawały kremu Nutella®?