Struffoli z NUTELLA®

TRUDNOŚĆ
6 PORCJE
13 SKŁADNIKI
180 min
Struffoli z NUTELLA®
SKŁADNIKI <br>na 6 porcji

SKŁADNIKI
na 6 porcji

300 g mąki
3 jajka
70 g masła
opakowanie cukru wanilinowego
kieliszek likieru anyżowego
szczypta soli
100 g cukru
skórka z 1 cytryny
½ łyżki proszku do pieczenia
olej roślinny do smażenia
Do dekoracji i przybrania
siekane orzechy laskowe
90 g kremu Nutella® (15 g/porcję)
KROK 1

KROK 1

Mąkę, jajka, stopione masło, cukier wanilinowy, likier, sól, cukier i startą skórkę z cytryny połącz w misce i wyrób na gładkie, sprężyste ciasto. Przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 2,5 godziny.

KROK 2

KROK 2

Wyjmij ciasto z miski i szybko potnij na małe kawałeczki, aby powstało całe mnóstwo maleńkich kuleczek. Powinny mieścić się między kciukiem a palcem wskazującym.

KROK 3

KROK 3

Kulki ciasta usmaż w dużej ilości oleju, następnie osącz na papierowym ręczniku. Układaj na talerzykach po 4 struffoli na porcję, każdą z nich ozdabiaj kremem Nutella® i orzechami, i podawaj.

Pamiętaj o szczypcie entuzjazmu.

Struffoli upowszechniły się w czasach nowożytnych dzięki zakonnicom z neapolitańskich klasztorów, które rozdawały te ciasteczka jako bożonarodzeniowe upominki dla szlacheckich rodów, szczególnie zasłużonych w działalności dobroczynnej. Kto wie – może darczyńcy byliby jeszcze hojniejsi, gdyby do swoich struffoli zakonnice dodawały kremu Nutella®?