Пароцо сладкиш с бадемова коричка и Nutella®
ПРОДУКТИ ЗА 6 ПОРЦИИ
6 яйца
200 г захар
150 г грис
200 г счукани бадеми
2 супени лъжици бадемов ликьор (като Amaretto di Saronno)
1 лимон
60 мл олио
90 г Nutella® - 1 чаена лъжичка Nutella® (15 г на порция)
печени филирани бадеми
15 г Nutella® на човек са напълно достатъчни, за да приготвиш тази вкусна рецепта и да се насладиш на вкуса!
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
STEP 1Отдели жълтъците от белтъците и ги сложи в 2 отделни купи. Започни да разбиваш жълтъците заедно със захарта, за да създадеш пухкава, бистра смес. Смеси бадемите, гриса, настърганата лимонова кора, олиото и ликьора. Разбий белтъците на твърд сняг и след това внимателно ги добави към сместа с бадемите, като разбъркваш отгоре надолу.
- STEP 2
Намасли и набрашни куполна форма, добави тестото и печи в предварително загрята фурна на 160°C за 40-45 минути. Използвай дървен шиш или клечка за зъби, за да провериш дали сладкишът е готов. Извади Пароцо сладкиша от фурната, остави го да се охлади за 10 минути, след това внимателно го обърни върху решетка и го остави да се охлади допълнително.
- STEP 3
Намажи сладкиша с Nutella®, докато го покриеш напълно и след това поръси с печените филирани бадеми.
Сподели тази рецепта с #nutellarecipe
Сладкишът Пароцо води своето начало от древна селска рецепта, наречена "pan rozzo" - хляб, който овчарите в Абруцо приготвяли от царевично брашно и мляко от стадата им, ухаещо на мащерка, мента и бадеми от планините и който се пече в дървена фурна. От хляб до сладкиш, сладкишът Пароцо с бадемова коричка и Nutella® се е превърнал в истински деликатес.
