Blätterteig-Tarte mit nutella^®

ZUBEREITUNG

1. 

   SCHRITT 1

   nutella^® im Wasserbad auf niedriger Hitze erwärmen und immer wieder umrühren. Dann vom Herd nehmen und nacheinander alle Eier hinzufügen, danach das Haselnussmehl. Anschließend mit einem Schneebesen schlagen, bis eine weiche, homogene Masse entsteht.

2. 

   SCHRITT 2

   Eine Scheibe Blätterteig auf einem Brettchen mit Backpapier ausrollen, die Masse darauf verteilen und einen Rand von ca. 2 cm aussparen. Mit der anderen Scheibe Blätterteig bedecken und am Rand mit den Fingern und der flachen Seite eines Messers andrücken, um die zwei Blätterteigscheiben zu verbinden. Für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

3. 

   SCHRITT 3

   Die Tarte herausnehmen und mit einer Gabel die Oberfläche dekorativ einstechen oder mit einem Messer ein Karomuster in die Oberfläche schneiden.

4. 

   SCHRITT 4

   Das Eigelb mit einem Esslöffel kaltem Wasser in einer Schüssel verquirlen und die Tartelette damit bestreichen. Dann für 25 Minuten bei 200 °C im Ofen backen. Nach 25 Minuten die Temperatur auf 170 °C reduzieren und weitere 10 Minuten backen. Die Tarte aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.