Lokma (Sirupbällchen) mit gehackten Pistazien und nutella®
ZUTATEN FÜR 6 PORTIONEN
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250 g Mehl
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250 g Mandelmilch
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4 g Trockenhefe
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1 EL Zucker
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1 Prise Salz
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60 g nutella®
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80 g Gehackte Pistazien
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100 ml Vanillesirup
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1 l Öl
Um dieses köstliche Rezept zuzubereiten, reichen 15 g nutella® pro Person aus!
ZUBEREITUNG
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Schritt 1Zubereitungszeit: 30 Min.
Ruhezeit: 1 StundeFür den Teig Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer Schüssel verrühren. Die Mandelmilch hinzugeben und alles zu einem glatten, recht klebrigen Teig vermengen. Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
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Schritt 2Den Teig kurz umrühren, dann in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und verschließen. Das Öl zum Frittieren in einen breiten Topf geben und erhitzen (ca. 170°C oder die Holzlöffelprobe). Eine Schere kurz in das Öl tauchen, dann den Teig über dem Öl aus dem Spritzbeutel drücken und dabei kleine Portionen mit der Schere abschneiden.
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Schritt 3Die Teigbällchen in mehreren Durchgängen im Öl goldbraun frittieren (ca. 3 Minuten) und dabei immer wieder mit der Schaumkelle wenden. Dann auf Küchenpapier abtropfen.
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Schritt 4Anschließend die Lokma in Vanillesirup schwenken und mit nutella® sowie gehackten Pistazien garnieren.
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