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Rezept

Pflaumen-Joghurt-Haferflocken-Muffins mit nutella®

Leicht
40 min
Pflaumen-Joghurt-Haferflocken-Muffins mit nutella

ZUTATEN FÜR 12 PORTIONEN

Für den Teig:

275 g Mehl

100 g Haferflocken

1 TL Backpulver

220 g Zucker

1 Ei

125 ml Olivenöl

150 g Naturjoghurt

300 g Pflaumen

180 g nutella®

Utensilien:

1 Muffinform

12 Muffin-Papierförmchen

1 große Schüssel

1 Schneebesen

1 Messer

1 Schneidebrett

Holzlöffel

nutella – eine Zutat in diesem köstlichen Rezept

Um dieses köstliche Rezept zuzubereiten, reichen 15 g nutella® pro Person aus!

ZUBEREITUNG

Pflaumen-Joghurt-Haferflocken-Muffins mit nutella  - Schritt 1
Teig zubereiten

Mehl, Haferflocken, Backpulver und Zucker in einer großen Schüssel verrühren. Ei, Olivenöl und Naturjoghurt hinzufügen. Pflaumen waschen, halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Pflaumenstückchen unterrühren und alles gut vermengen.

Pflaumen-Joghurt-Haferflocken-Muffins mit nutella  - Schritt 2
Teig in Backform geben

Den Backofen vorheizen (200°C Ober-/Unterhitze/180°C Umluft). Die Muffinform mit Papierförmchen auslegen. Den Teig in die Förmchen verteilen.

Pflaumen-Joghurt-Haferflocken-Muffins mit nutella  - Schritt 3
Muffins backen

Die Muffins ca. 20 Minuten backen. Nach dem Backen 5 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann zum vollständigen Auskühlen auf ein Kuchengitter heben. Die abgekühlten Muffins mit nutella® garnieren.

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