Salzkuchen mit nutella®
ZUTATEN FÜR 12 STÜCK
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21 g (½ Würfel) frische Hefe
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125 ml Milch
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10 g Zucker
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500 g Weizenmehl (Type 550)
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20 g Salz
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125 ml Wasser
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4 EL Milch
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2 EL Mohn
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180 g (15 g pro Portion) nutella®
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1 kleine Schüssel
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1 Backpapier
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1 Rührschüssel
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1 Backblech
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1 Küchentuch
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1 Küchenpinsel
Um dieses köstliche Rezept zuzubereiten, reichen 15 g nutella® pro Person aus!
ZUBEREITUNG
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Schritt 1Hefe und Milch zusammen mit dem Zucker in einer kleinen Schüssel gut verrühren und ca. 10 Minuten ruhen lassen. Mehl, Salz und Wasser in eine Schüssel geben. Die Hefemischung hinzufügen. Den Teig für mehrere Minuten mit den Händen durchkneten und anschließend mit einem Küchentuch abdecken und für ca. 30 Minuten gehen lassen.
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Schritt 2
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, in ca. 12 gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen. Die Teigkugeln flach drücken, mit dem Finger in der Mitte ein Loch durchstechen und das Loch ein wenig vergrößern.
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Schritt 3
Dann auf ein Backblech mit Backpapier legen, mit einem Tuch bedecken und 40 Minuten gehen lassen. Als Nächstes die Teiglinge mit der Milch bestreichen und mit Mohn bestreuen.
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Schritt 4
Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 200°C) vorheizen. Salzkuchen 25-30 Minuten backen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. Den Salzkuchen halbieren und mit nutella® bestreichen.
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