Valentinstags-Cupcakes mit nutella®
Zutaten für 6 Portionen
60 g Rohrzucker
1 großes Ei
50 g zerlassene Butter
2 EL Kokosmilch
120 g Weizenmehl
30 g Kokosraspel
1 TL Backpulver
220 g Cream cheese
60 g weiche Butter
65 g Puderzucker
110 g Frischkäse
Einige Tropfen rote Lebensmittelfarbe
90 g nutella®
Ca. 5 g bunte Zuckerstreusel
Hundreds and thousands
Papierförmchen
Cupcakeform
Sterntülle
Um dieses köstliche Rezept zuzubereiten, reichen 15 g nutella® pro Person aus!
ZUBEREITUNG
Zucker und Ei dickschaumig schlagen. Butter, Kokosmilch, Mehl, Kokosraspel und Backpulver unterrühren. Teig in eine mit Papierförmchen ausgelegte Cupcakeform (6 Mulden) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) ca. 20 Minuten backen.
Die Cupcakes auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Butter und Puderzucker schaumig schlagen, Frischkäse kurz unterrühren und mit Lebensmittelfarbe intensiv rot einfärben.
Cupcakes in der Mitte vorsichtig etwas aushöhlen und die Öffnung mit nutella® füllen.
Frosting in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen, die Muffins damit verzieren und kurze Zeit kalt stellen. Cupcakes mit Streuseln bestreuen und servieren.
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Wie aufregend – und nicht nur am 14. Februar! Überrasche und beeindrucke deine/-n Liebste/-n mit diesem tollen Rezept für Valentinstags-Cupcakes mit nutella®!
