Pikelets

Pikelets

Les Pikelets sont une sorte de mini-crêpes, spécifiques de l'Australie et de la Nouvelle-Zélande. C'est un plat populaire pour le matin car elles sont rapides et amusantes à faire (faciles à couper dans des formes diverses) et deviennent encore plus délicieuses avec du Nutella®.

RECETTE DES PIKELETS
Ingrédients :
1 tasse (150 g) de farine avec levure
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
¾ tasse (185 ml) de lait
1 œuf
Un peu d'huile

Réalisation :
Dans un bol, tamisez la farine et le sucre et ajoutez une pincée de sel.
Fouettez ensemble le lait et l'œuf et ajoutez aux ingrédients secs, continuez à fouetter jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et y mettre une petite quantité d'huile. Déposez une cuillère à soupe du mélange dans la poêle et faites cuire pendant environ 30-60 secondes ou jusqu'à ce que la surface commence à bouillonner et quelques-unes des bulles éclatent.
Retournez-les délicatement et faites cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il prenne une coloration dorée. Retirez du feu, tartinez de Nutella® et ajoutez-y des fraises. Bon appétit !

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