Roti

Roti

L'Inde est un pays amateur de pain. Un lieu où l'on trouve différents types de pains plats dont les ingrédients et les préparations diffèrent en fonction des régions, chacune avec de nouveaux pains. Mordez dans un roti, un naan, un kulcha, un roomali roti ou un paratha si vous séjournez dans le Nord de l'Inde.

Le roti, ou pain indien plat, est fait avec de la farine complète de froment finement moulue. Ce pain, que l'on trouve fréquemment dans tous les foyers du nord de l'Inde, se mange avec du jus de viande ou des lentilles.