Recept

Parrozzo mandulakéregben Nutella®-val

Közepes
1 h 15 minimum
Slices of excitement.

Parrozzo comes from an ancient peasant recipe called Pan Rozzo, a loaf of bread that shepherds in Abruzzo would derive from corn flour and milk from their herds, which smelled of thyme, mint and almonds from the mountains and was cooked in a wood oven. From a bread to a cake, the Parrozzo cake in an almond crust with NUTELLA® has become a true delicacy.

Parrozzo mandulakéregben Nutella®-val | Nutella®

HOZZÁVALÓK 6 ADAGHOZ

6 tojás

200 g cukor

150 g búzadara

200 g darált mandula

2 evőkanál likőr (például Amaretto Disaronno)

1 citrom

60 ml olaj

90 g Nutella® (15 g/adag)

Pirított mandulapehely

A recept elkészítéséhez és élvezetéhez egy fő számára 15 g Nutella® is elegendő.

ELKÉSZÍTÉS

Parrozzo mandulakéregben Nutella®-val 1. lépés | Nutella®
STEP 1

Válasszuk szét a tojássárgáját a tojásfehérjéttől és tegyük őket két külön tálba. Verjük fel a tojássárgáját cukorral és készítsünk belőle habos masszát. Keverjük össze a mandulát, a búzadarát, a reszelt citromhéjat, az olajat és a likőrt. Gyors mozdulatokkal keverjük kemény habbá a tojásfehéjét, majd óvatosan forgassuk bele a masszába.

Parrozzo mandulakéregben Nutella®-val 2. lépés | Nutella®
STEP 2

Önstük a tésztát egy kivajazott és lisztezett, kupola alakú sütőformába, majd süssük 40-45 percig egy 160°C-ra előmelegített sütőben. Egy nyárs segítségével ellenőrizzük, hogy mikor van kész a torta. Vegyük ki a parrozzot a sütőből, hagyjuk állni 10 percig, majd tegyük egy hűtőállványra teljesen kihűlni.

Parrozzo mandulakéregben Nutella®-val 3. lépés | Nutella®
STEP 3

Kenjük meg Nutella®-val a teljes felületét és szórjuk le pirított mandulapehellyel.

Izgalmas szeletek.
Ossza meg a receptet a #nutellarecept hashtag megjelölésével

A parrozzo az ősi „pan rozzo" receptúrából ered, eredetileg az Abruzzo régió juhászai készítették el fakemencében kukoricából, lisztből és nyájaik tejéből, a tájat körülölelő hegyek frissítő kakkukfű, menta és mandula illatában. Anno cipóként tartották számon, ma ízletes tortaként ismerjük. Próbálja ki ízletes receptünket mandulakéregben, Nutella®-val tálalva!

RSPO
Jó tudni

Pálmaolajunk az RSPO által hitelesítetten, 100%-ban fenntartható és visszakövethető, valamint elkötelezettek vagyunk az erdőirtás ellen.

Cocoa logo
Jó tudni

Minden kakaó, amit a Nutella® elkészítéséhez szerzünk be, Rainforest Alliance Certified farmokról származik.

Újra tudja hasznosítani
Jó tudni

Hmm, kiürült a Nutella® üvegje a recept elkészítése közben? Újra tudja hasznosítani!

Ha tetszett, ossza meg