Concha con Nutella®
INGREDIENTES PARA 4-6 RACIONES
5 g de sal
2 huevos
1 yema de huevo
50 g de azúcar
125 ml de leche
60 g de mantequilla en punto pomada
15 g de levadura de panadería
60 ml de leche tibia
480 g de harina normal
cucharadas de Nutella® por porción
60 g de azúcar
60 g de azúcar glas
125 ml de grasa vegetal
250 g de harina normal
1 yema de huevo batida con 15 ml de agua
En esta deliciosa receta, 15 g de Nutella® por persona son suficientes para disfrutar de todo su sabor.
MÉTODO
Disuelve la levadura en un bol con agua templada. Añade la leche, la mantequilla, la sal, los huevos, la yema y 440 g de harina. Mezcla hasta lograr una consistencia suave.
Incorpora el resto de la harina. Amasa la mezcla en un bol durante 5 minutos. Forma 12 bolas, colócalas en la bandeja del horno, cúbrelas con un paño y déjalas reposar durante 2 horas.
Prepara la cobertura batiendo el azúcar con la grasa vegetal hasta lograr una mezcla esponjosa. Añade harina y mézclala hasta que logres una pasta consistente.
Divide en 12 unidades. Forma círculos planos, incorpora el glaseado y colócalos en la parte superior de los bollos.
Corta la cobertura y deja que las bolas reposen durante 1 hora debajo de un paño. Precalienta el horno a 180 °C.
Hornea las bolas de 25 a30 minutos, deja que se enfríen, córtalas por la mitad y unta Nutella® sobre ellas. ¡Que aproveche!
