Concha con Nutella®
INGREDIENTES PARA 4-6 RACIONES
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5 g de sal
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2 huevos
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1 yema de huevo
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50 g de azúcar
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125 ml de leche
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60 g de mantequilla en punto pomada
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15 g de levadura de panadería
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60 ml de leche tibia
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480 g de harina normal
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cucharadas de Nutella® por porción
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60 g de azúcar
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60 g de azúcar glas
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125 ml de grasa vegetal
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250 g de harina normal
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1 yema de huevo batida con 15 ml de agua
En esta deliciosa receta, 15 g de Nutella® por persona son suficientes para disfrutar de todo su sabor.
MÉTODO
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Disuelve la levadura en un bol con agua templada. Añade la leche, la mantequilla, la sal, los huevos, la yema y 440 g de harina. Mezcla hasta lograr una consistencia suave.
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Incorpora el resto de la harina. Amasa la mezcla en un bol durante 5 minutos. Forma 12 bolas, colócalas en la bandeja del horno, cúbrelas con un paño y déjalas reposar durante 2 horas.
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Prepara la cobertura batiendo el azúcar con la grasa vegetal hasta lograr una mezcla esponjosa. Añade harina y mézclala hasta que logres una pasta consistente.
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Divide en 12 unidades. Forma círculos planos, incorpora el glaseado y colócalos en la parte superior de los bollos.
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Corta la cobertura y deja que las bolas reposen durante 1 hora debajo de un paño. Precalienta el horno a 180 °C.
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Hornea las bolas de 25 a30 minutos, deja que se enfríen, córtalas por la mitad y unta Nutella® sobre ellas. ¡Que aproveche!
