ساندويتش البسكويت مع نوتيلا® وقرفة

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، يُخفق الزبدة والجبن الطري لمدة دقيقتين للحصول على مزيج كريمي. يخفق الدقيق والملح تدريجياً ليمتزجا جيداً. يُغلّف العجين بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة أو حتى يصبح العجين متماسكاً بما يكفي لفرده. في هذه الأثناء، يُخلط السكر والقرفة في وعاء صغير؛ ويُترك جانباً.

2. يُرشّ على سطح المنضدة القليل من الطحين، ويُفرد العجين إلى مستطيلات مقاس 15 × 12 إنشاً ثم تُقلّم الأطراف. تُرشّ القرفة والسكر بالتساوي على العجين.

3. بدءاً من الجانب الطويل، يُلفّ العجين بإحكام على شكل جذع. يُغطّى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة حتى يتماسك لمدة ساعتين.

4. يُسخّن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية؛ نُخرج قالب البسكويت من الثلاجة ونقطع بالعرض شرائح بسماكة 1/4 ربع إنش بواسطة سكّين مسنّن. نضع البسكويت على ورق غير مدهون، ونسطّحه قليلاً براحة يدك ونخبزه لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون. ننقل البسكويت إلى رف التبريد.

5. لتحضير ساندويتش البسكويت، ندهن النوتيلا® بواسطة الملعقة المسطحة أو كيس التزيين على قطعة واحدة من البسكويت؛ ثم نغطّيها بقطعة أخرى.