غريبة الفستق الهشة بالنوتيلا

صعوبة
6 جزء
11 مكونات
60 زمن
غريبة الفستق الهشة بالنوتيلا

المقادير:

2 كوب دقيق البر (دقيق أسمر)
1 كوب فستق مطحون
1 ملعقة وسط هيل مطحون
1/4 ملعقة ملح
1/4 ملعقة بكربونات الصودا
200 غرام زبدة بحرارة الغرفة
2 ملعقة سمنة
1/2 كوب سكر بودرة ناعم
3 ملعقة كبيرة من النوتيلا للتزيين
فستق مطحون للتزيين
صينية كبيرة أو عدد 2 صينية صغيرة مبطنة بورق نشاف

طريقة التحضير:

الخطوة الأولى

اخفقي الزبدة مع السكر في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي على سرعة متوسطة، حتى تصبح كالكريمة فاتحة وهشة حوالي 3 دقائق.

الخطوة الثانية

اخلطي الدقيق مع الفستق المحطون، بيكربونات الصودا، الملح، الهيل، وأضيفيه إلى خليط الزبدة بالتدريج مع الاستمرار في العجن حوالي دقيقتين حتى يُصبح كتلة واحدة.

الخطوة الثالثة

غطّي العجينة واتركيها لترتاح بالثلاجة لمدة ½ ساعة

الخطوة الرابعة

شكّلي العجين على شكل كور صغيرة ثم اضغطي عليه من المنتصف برقة لتشكيل حفرة صغيرة.

خمس مراحل

سخّني الفرن لمدة 10 دقائق على حرارة 150 درجة مئوية.

الخطوة السادسة

اخّبزيها في الفرن لمدة من 10 دقائق إلى 12 دقيقة، ثم أخرجيها من الفرن و اتركيها بالصينية

سبعة المرحلة

لتبرد كلياً.

خطوة ثمانية

بواسطة كيس الحلواني زيّني الغريبة من المنتصف بالنوتيلا ورشّي الفستق عليها، ثم قدّميها.