FAQ | Nutella Let's Talk Quality

أسئلة متكررة

نوتيلا تجيب على جميع أسئلتكم

السكرنوتيلا®

icon

ما هو نوع السكر الذي تستخدمونه في نوتيلا؟

يُمكن تصنيف السكر الذي نشتريه من مصادر عالمية مختلفة على النحو التالي: 75% من  الشمندر السكري، و25% من  قصب السكر المكرر.

بندقنوتيلا®

icon

أين تشترون البندق؟

يأتي البندق في الغالب من تركيا وإيطاليا. وتعد فيريرو إحدى الشركات العالمية التي تعتمد كثيراً على البندق في تصنيع منتجاتها. لذلك، نعتزم تنفيذ إمكانية تتبع جميع أنواع البندق المستخدم بنسبة 100% بحلول العام 2020.

حليبنوتيلا®

icon

لماذا يتم استخدام الحليب المجفف في نوتيلا؟

إن استخدام الحليب المجفف في جميع منتجات الشوكولاته والحلويات يستند على الأغراض التكنلوجية. وتعتمد جودة الحليب المجفف منزوع الدسم على جودة الحليب الطازج المستخرج منه. لذلك، نختار الحليب وفقاً لأعلى المعايير، وفي بعض الحالات، أكثر صرامة من القانون ذي الصلة والمتبع. 

زيت النخيلنوتيلا®

icon

هل قامت هيئة سلامة الغذاء الأوروبية بذكر نوتيلا في توصياتها؟

لم تذكر هيئة سلامة الأغذية الأوروبية في توصياتها نوتيلا، فضلاً عن أنها لم توصِ أبداً بالتوقف عن تناول زيت النخيل. والدليل على ذلك، أن نوتيلا لا تزال موضوعة على رفوف المتاجر في جميع دول العالم.

icon

هل يؤثر زيت النخيل سلباً على الصحة؟

خلافاً لبعض الوجهات الانتهازية، ليس صحيحاً القول بأن زيت النخيل ضار بصحة الإنسان. لطالما أولت ""فيريرو"" اهتماماً كبيراً بجودة منتجاتها ومكوناتها الخام المستخدمة على حد سواء. ويرجع السبب الرئيسي إلى استخدام زيت النخيل في الأصل لكونه من مصدر طبيعي، فتركيبته مثالية في منتجات الحلويات والكريمات. ونتيجة لذلك، فإنه يغني عن استخدام الدهون المهدرجة. وتفيد الدراسات إلى استخدام زيت النخيل في تغذية الإنسان منذ آلاف السنين. كما تؤكد العديد من الدراسات العلمية على عدم تأثير زيت النخيل على عملية الأيض ضمن نظام غذائي متوازن.

icon

هل الزيوت النباتية في نوتيلا مهدرجة؟

لا. إن الزيت النباتي المستخدم في نوتيلا هو زيت النخيل الذي يتم استخراجه طبيعياً من ثمار النخيل، وهو يمنح نوتيلا اتساقاً قشدياً. لذلك، لا داعي لخضوع المنتج لأي عملية هدرجة ينتج عنها تشكُل الدهون المتحولة التي تعتبرها الهيئات والمؤسسات العلمية غير صحية بصورة خاصة.

icon

ما هو بالتحديد ميثاق فيريرو لزيت النخيل؟

يعكس ""ميثاق فيريرو لزيت النخيل"" قرارنا بتعزيز التزامنا باعتماد زيت نخيل مستدام. ويتألف الميثاق من مجموعة من المبادئ التوجيهية التي تهدف إلى القضاء على الأسباب الرئيسية لإزالة الغابات، فضلاً عن السعي إلى إيجاد توازن بين القضايا البيئية والاجتماعية من جهة والربحية من جهة أخرى. ويمكن تلخيص الأهداف العشرة التي وضعتها فيريرو في ميثاق زيت النخيل على النحو التالي:

  1. تتبع سلسلة التوريد
  2. عدم إزالة الغابات ذات المخزون العالي من الكربون.
  3. عدم استخدام النار لتسوية وتنظيف الأرض
  4. عدم الزراعة في الأراضي ذات التربة الخثية
  5. حماية الكائنات الحية المهددة بالانقراض 
  6. رصد انبعاثات غاز الاحتباس الحراري
  7- تعزيز حقوق الإنسان بما في ذلك مبدأ الموافقة الحرة المسبقة على المشاريع.
  8. المحافظة على حقوق العمال
  9. عدم استخدام مادة الباركوات (مبيدات أعشاب سامة)
  10. المكافحة الفعالة للفساد 
 وتجري مراجعة جميع هذه القضايا بالتعاون مع TFT 

وجميع هذه القضايا، سيجري استعراضها بالتعاون مع منظمة

icon

هل يؤثر زيت النخيل المستخدم في إنتاج نوتيلا على البيئة؟

انضمت فيريرو إلى المائدة المستديرة حول زيت النخيل المستدام مطلع العام 2005. وقامت هذه الجمعية بوضع مجموعة من المبادئ لتعزيز إنتاج واستخدام زيت النخيل المستدام على الصعيدين الاجتماعي والبيئي. ومنذ ديسمبر 2013، بدأت نوتيلا تطرح منتجاتها حول العالم والتي تحتوي في تركيبتها على زيت نخيل معتمد من المائدة المستديرة حول زيت النخيل المستدام والمعزول بنسبة 100% . ولا تقتصر مسؤولية فيريرو على أي حال عند الحصول على شهادات اعتماد، بل تلتزم من خلال ميثاق فيريرو لزيت النخيل، الذي أطلق في العام 2013، الذي يهدف إلى معالجة الأسباب الرئيسية لإزالة الغابات، وإيجاد توازن بين الحفاظ على البيئة وتلبية احتياجات المجتمع والمنفعة الاقتصادية. علاوة على ذلك، تدعم فيريرو بفاعلية  "مجموعة زيت النخيل للابتكار"، وهي مبادرة متعددة المساهمين تتبنى مهمة تحقيق تحول في صناعة زيت النخيل، وكسر أي صلة بين زيت النخيل وتدمير الغابات والأراضي ذات التربة الخثة، وانتهاك حقوق الإنسان وحقوق العمال.

icon

هل نوتيلا آمنة على المستهلكين؟

نعم، نوتيلا غذاء آمن تماماً. وتعتبر صحة ورفاه المستهلكين أولوية مطلقة لشركة فيريرو.  إن الادعاء بأن نوتيلا يمكن أن تسبب السرطان لأنها تحتوي على زيت النخيل هي ادعاءات غير مسؤولة وليس لديها أي دليل علمي.

icon

لماذا تستخدم نوتيلا زيت النخيل في وصفتها؟

يعد زيت النخيل الخيار الأفضل لضمان أن يأخذ المنتج اتساقاً كاملاً وبنية صحيحة، فضلاً عن كونه لا يتعارض مع نكهات المكونات المميزة الأخرى. الأهم من ذلك، أن المنتج لا يلجاً إلى عملية الهدرجة التي تنتج ""الدهون غير المشبعة"" التي أقرت بها الهيئات والمجتمع العلمي على أنها ضارة بالصحة بشكل خاص. وقد تحتاج الكثير من الزيوت الأخرى إلى الهدرجة حتى تمنح الاتساق الضروي لمنتجاتنا.

icon

ما هو رأي هيئة سلامة الغذاء الأوروبية (EFSA) بزيت النخيل؟

وفقاً للتوصيات الأخيرة الصادرة عن "هيئة سلامة الأغذية الأوروبية" (EFSA) ، فإن بعض الملوثات الحرارية (2MCPD، و3 MCPD، وGE) موجودة في مجموعة كبيرة من الأطعمة، وتوجد بكميات أكبر في الزيوت النباتية المعرضة لدرجات حرارة عالية أثناء عملية معالجة الأغذية. تتشكل هذه الملوثات بشكل ملحوظ عندما يصل الزيت إلى درجة حرارة تزيد على 200 درجة مئوية. لقد أدركت هيئة سلامة الأغذية الأوروبية أن هذه الصناعة بدأت في تحسين العمليات من خلال درجات حرارة منخفضة وكانت النتائج واعدة إلا أنها تأمل في تحقيق المزيد. إن الزيوت والدهون لديها مستويات أقل بكثير من تلك  المتاحة في السوق. وهذا يتيح إنتاج منتجات تتميز بمستويات قليلة من الملوثات تتوافق تماماً مع المعيار الذي وضعته هيئة سلامة الأغذية الأوروبية. 

كاكاونوتيلا®

icon

من أين يأتي الكاكاو الذي تستخدمونه؟

يأتي الكاكاو المستخدم في نوتيلا في الأساس من ساحل العاج وغانا. وتقوم فيريرو بمعالجة حبوب الكاكاو الخام مباشرة في معاملها لإنتاج مسحوق الكاكاو.

icon

كيف يؤثر الكاكاو المستخدم في إنتاج نوتيلا على البيئة؟

 طرحت فيريرو أطر عمل وقعتها وصادقت عليها تقوم على إنهاء إزالة الغابات واستعادة مناطق الغابات الحراجية في الدول المنتجة للكاكاو مثل ساحل العاج وغانا. وضمن بنود هذه الأطر في ساحل العاج وغانا، ستتعهد الشركات العاملة في صناعة الشوكولاته والكاكاو بوضع نظم مراقبة تتيح تتبع الكاكاو من المزارع إلى نقطة الشراء الأولى الخاصة من الكاكاو. كما ستعمل هذه الصناعة أيضاً مع حكومتي البلدين على ضمان وجود إطار وطني فعال لتتبع جميع العاملين في سلسلة التوريد. وفي الوقت نفسه، تعمل فيريرو على وضع مخطط لمراقبة كاملة وشاملة لسلسلة التوريد من الكاكاو الخاص بها بنسبة 100% أي من المزرعة إلى باب المعمل، بالإضافة إلى دورها في تحسين معيشة المزارعين ومجتمعاتهم بالتعاون مع شركائها من المنظمات الإنسانية مثل: منظمة "انقذوا الأطفال"  والاتحاد التعاوني للتجارة العادلة ECOOKIM.

icon

عمالة الأطفال منتشرة على نطاق واسع في مزارع الكاكاو في غرب أفريقيا. ما هو موقفكم من هذه القضية؟

"انسجاماً مع قواعد السلوكيات المهنية الخاصة بها، تؤكد فيريرو عزمها الثابت على المساهمة في القضاء على عمالة الأطفال بكافة أشكالها المسيئة بما فيها جميع أنواع العبودية والسخرة والأشغال الشاقة. وترتكز قواعد سلوكيات فيريرو المهنية على اتفاقية منظمة العمل الدولية رقم 138 بشأن الحد الأدنى لسن القبول في العمل، وكذلك على اتفاقية منظمة العمل الدولية رقم 182 بخصوص عمالة الأطفال بأسوأ أشكالها. وتضمن فيريرو التزام مورديها بمبادئ المدونة المذكورة أعلاه. ويمكن الوصول إلى قواعد السلوكيات المهنية في موقع فيريرو الإلكتروني
كما يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول دور فيريرو بخصوص عمالة الأطفال في سلسلة توريد الكاكاو هنا