Walentynkowe muffiny czekoladowo-orzechowe z kremem Nutella®
Składniki na 10 porcji
-
80 g czekolady Gianduia
-
75 g masła
-
40 g żółtek
-
33 g mąki migdałowej
-
33 g cukru pudru
-
70 g białek
-
60 g cukru kryształu
-
40 g mąki tortowej
-
150 g kremu Nutella®
Aby przygotować ten pyszny przepis, wystarczy 15 g kremu Nutella® na 1 porcję!
WYKONANIE
-
KROK 1Żółtka wbij do jednej miski, białka do drugiej. W dużej misce rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej, dodaj pokrojone w kostkę masło i wymieszaj. Dodaj 2 żółtka i starannie połącz składniki. Do masy przesiej mąkę migdałową i cukier puder i wszystko razem wymieszaj na kremową, jedwabistą konsystencję. Delikatnie rozmieszaj białka, a następnie ubij je na pianę, dodając po łyżce cukier kryształ. Pianę z białek partiami dodaj do masy czekoladowej, delikatnie mieszając łopatką z dołu do góry. Dodaj mąkę i wymieszaj.
-
KROK 2Wysmaruj masłem i wysyp mąką 10 foremek, napełnij je do połowy ciastem i wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 170°C na około 12 minut. Nie piecz ciastek zbyt długo – mimo że po wyjęciu z pieca będą dość miękkie, stwardnieją, gdy wystygną. Każde ciasto udekoruj 15 g kremu Nutella® i oprósz cukrem pudrem.
To nieprawda, że walentynki są tylko dla zakochanych. 14 lutego możesz spędzić z każdym, kto uczyni ten dzień wyjątkowym , na przykład z walentynkowymi muffinami czekoladowo-orzechowymi z kremem Nutella®.
