Background pdf
Przepis

Sernik z mascarpone, owocami i kremem Nutella®

Średnie
1 h 20 min
Sernik z dodatkiem mascarpone i kremem Nutella® z dekoracjami świątecznymi w tle

Składniki na 12 porcji

Składniki na spód:
  • 120 g krakersów

  • 80 g migdałów w skórce

  • 50 g roztopionego masła

Masa serowa:
  • 500 g serka mascarpone

  • 350 g białej czekolady

  • 150 ml śmietany kremówki 36%

  • 4 jajka

  • 2 łyżki mąki pszennej

Dodatkowo:
  • 180 g kremu Nutella® (15 g na 1 porcję)

  • Maliny lub inne owoce sezonowe do dekoracji

Wskazówka:
  • Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

Aby przygotować ten pyszny przepis, wystarczy 15 g kremu Nutella® na 1 porcję!

SERNIK Z MASCARPONE - WYKONANIE

  1. Spód:

    Migdały podpiec na suchej patelni do momentu, aż zaczną wydawać przyjemny aromat. 

    Ciastka i wystudzone migdały wrzucić do malaksera i zmiksować na piasek. Dodać roztopione masło i wymieszać do otrzymania masy o konsystencji mokrego piasku.

    Dno tortownicy o średnicy 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na papier wysypać ciasteczka. Wyrównać, dokładnie wklepać w dno formy i boki,  podpiec przez 10 minut w temperaturze około 180ºC.

  2. Masa serowa:

    Kremówkę delikatnie podgrzewać na małym ogniu. Jak zrobi się ciepła zestawić z ognia, wrzucić połamaną czekoladę. Cały czas mieszając, aż czekolada się rozpuści i połączy ze śmietaną na gładką masę. 

    W misie miksera umieścić mascarpone,  jajka, mąkę. Zmiksować na gładką masę- nie miksować zbyt długo, by niepotrzebnie nie napowietrzać masy serowej. Wlać lekko ciepłą masę z czekoladą, zmiksować do połączenia. Masa powinna być gładka.

     

  3. Masę serową wylać na podpieczony spód. Piec około 60 – 75 minut w temperaturze 150ºC, aż środek będzie ścięty i sprężysty przy dotyku patyczkiem. Studzić w lekko uchylonym piekarniku. Schłodzić w lodówce przez 12 godzin – dopiero wtedy osiąga odpowiednią konsystencję.

  4. Przed podaniem posmarować wierzch sernika z mascarpone kremem Nutella® (15 g kremu Nutella® na 1 porcję)  i udekorować malinami lub owocami sezonowymi.

recipe-1
Czy wiesz, że…

Nasz olej palmowy jest w 100% certyfikowany przez RSPO jako zrównoważony i identyfikowalny. Zobowiązujemy się również do niewylesiania.

cocoa logo
Czy wiesz, że…

100% kakao, które kupujemy do produkcji kremu Nutella® pochodzi z upraw certyfikowanych przez Rainforest Alliance.

product-1
Czy wiesz, że…

Po opróżnieniu słoika kremu Nutella® możesz nadać mu drugie życie!

Udostępnij