Pikelets

Pikelets

Pikelet é um tipo de mini panqueca típica da Austrália e da Nova Zelândia, muito apreciada pela manhã, já que é muito fácil e divertida de fazer (pode-se cortar nas formas mais diversas). Com Nutella® é ainda mais saborosa!  

 

RECEITA DE PIKELET

INGREDIENTES

  • 1 chávena (150 g) de farinha com fermento
  • 1 colher de sopa de açúcar refinado
  • ¾ chávena (185 ml) de leite
  • 1 ovo
  • Azeite

 

Elaboração:

  • Coloque a farinha e o açúcar numa tigela e adicione uma pitada de sal.
  • Misture com o leite e com o ovo e adicione os ingredientes secos. Continue a mexer até obter uma massa suave.
  • Unte uma frigideira antiaderente com uma pequena quantidade de óleo e deixe-a aquecer em lume médio. Deite uma colher de sopa da mistura na frigideira e cozinhe durante 30-60 segundos ou até a superfície começar a borbulhar e quando algumas dessas bolhas rebentar.
  • Dê-lhes a volta e cozinhe do outro lado até obter uma cor dourada. Tire do lume, cubra com Nutella® e morangos e... bom proveito!

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