Sastojci
Lešnici u Nutelli®
Lešnik je oduvek bio jedinstveni sastojak Nutelle®. Tokom posleratnog perioda pronalazač Nutelle imao je briljantnu ideju da pomeša ukusni lešnik, svojstven italijanskoj regiji Lange, s kakaom, sastojkom koji je bilo teško nabaviti u to doba.
Naša ekspertiza vezana za lešnike
Duže od 50 godina smo gradili zavidnu ekspertizu kad je reč o lešnicima, obezbeđujući pritom visok kvalitet i svežinu lešnika tokom celokupnog lanca snabdevanja. Otkrij odakle potiču naši lešnici ovde.
Usvajanje naše veštine
Poslednjih godina takođe smo ulagali u obradu i pretvaranje lešnika akvizicijom vodećih firmi koje su prave predvodnice u ovom području. To nam je omogućilo i akviziciju nove ekspertize, dalje poboljšanje naših kapaciteta za odabir i obradu ovog ukusnog orašastog ploda. Sprovodimo ključne korake koji garantuju bolje prženje i odličan ukus: probiranje lešnika po veličini i njihov odabir.
Od lešnika… do Nutelle!
3 koraka koja čine razliku
PRVI KORAK
Provere
U naše fabrike celi lešnici stižu sirovi, u ljuskama i izmereni. U našim fabrikama sprovodimo dalje provere kako bismo potvrdili da lešnici zadovoljavaju naš strog kvalitet i standarde vezane za sigurnost. Svakog dana naši eksperti se brinu o tome da su ukus i aroma naših lešnika uvek najboljeg mogućeg kvaliteta kako bi mogla da nastane ta tipična obožavana Nutella®.
DRUGI KORAK
Prženje
Prženje je naša prepoznatljiva veština. U našim fabrikama se prže i fino melju lešnici na samom kraju proizvodnog procesa kako bi se sačuvao njihov miris i svežina. Naši majstori – pekači lešnika definišu parametre prženja na osnovu porekla lešnika, njihove vlažnosti i veličine. Potom se lešnici prže u gomilicama iste veličine kako bi se obezbedilo jedinstveno i ujednačeno prženje.
TREĆI KORAK
Pasta
Lešnici se tada pretvaraju u svilenkastu pastu – srce Nutellinog recepta – koja se miksa s drugim sastojcima nekoliko sati kako bi se aroma lešnika izvukla u najvećoj mogućoj meri.
Naš lanac snabdevanja lešnicima
Ferrero se zalaže za postizanje potpune sledljivosti lanca snabdevanja lešnicima. Kako bi ispunio taj cilj, Ferrero sarađuje sa svojim dobavljačima na poboljšanju sledljivosti i postizanju veće transparentnosti svih učesnika.
