Vanillin

vanillina
Ванилин

В Nutella ® използваме синтетичен ванилин – ароматизант, който е идентичен с естествено съдържащия се във ваниловите шушулки.

Един от най-разпространените ароматизанти в света

One of the most widespread flavorings in the world

Ванилинът е едно ароматизиращо вещество, което естествено присъства във ваниловите шушулки и аромат. Производството на ванилови шушулки, обаче, не е достатъчно, за да се посрещне нарастващото търсене в глобален мащаб. Ето защо в хранителния сектор се използва и ванилин, получени чрез синтез.

Финален щрих

vanillin_tab2

Ние управляваме изключително прецизна, автоматизирана система за дозиране. В 400g буркан Nutella® се съдържа само 0,08g ванилин: много малко количество спрямо общото тегло, но достатъчно за повишаване и стабилизиране на вкуса и аромата на Nutella®. Неговият уникален аромат допълва вкусовете на другите съставки във формулата и добавя финален щрих към рецептата, гарантираща оригиналния вкус на Nutella®.

Един от най-разпространените ароматизанти в света
Финален щрих