Valentinstags-Schokomuffins mit nutella®
Zutaten für 10 Portionen
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80 g Nougatschokolade
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75 g Butter + etwas Fett für die Förmchen
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2 Eigelb
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2 EL gemahlene Mandeln
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2 EL Puderzucker + etwas Puderzucker zum Bestäuben
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2 Eiweiß
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60 g Zucker
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60 g Mehl + etwas Mehl für die Förmchen
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150 g nutella®
Um dieses köstliche Rezept zuzubereiten, reichen 15 g nutella® pro Person aus!
ZUBEREITUNG
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SCHRITT 1Schokolade und Butter im heißen Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Eigelbe unterrühren.
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SCHRITT 2Mandeln und Puderzucker hinzufügen. Eiweiße steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen und den Eischnee vorsichtig unter die Schokomasse ziehen.
Mehl unterrühren und den Teig auf 10 kleine, gefettete und mit Mehl ausgestreute Förmchen verteilen (auch gut in einer Muffinform umsetzbar). Küchlein im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 150 °C) ca. 18–20 Minuten backen. Nach dem Backen sind die Küchlein noch weich, werden aber beim Abkühlen fester.
Küchlein auf einem Kuchengitter etwas auskühlen lassen, mit jeweils 15 g nutella® füllen, mit einem Puderzucker-Herz bestäuben und servieren.
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Valentinstag ist nicht nur für Verliebte da! Der 14. Februar ist eine super Gelegenheit, den Tag mit einem wichtigen Menschen zu verbringen und das tolle Rezept für Valentinstags-Schokomuffins mit nutella® auszuprobieren!
