Franzbrötchen

Le Franzbrötchen est une viennoiserie à la cannelle préparée à partir d'une pâte levée. C'est une spécialité culinaire de la ville de Hambourg dont les habitants raffolent !

 

Avec plus de 300 variétés de pain, l'Allemagne possède une solide culture du pain. Les Allemands apprécient les petits pains et les pains préparés avec différentes céréales (seigle, blé ou épeautre). Le pain allemand ne se contente pas d'accompagner un repas, c'est un ingrédient à part entière du menu. Ceci explique pourquoi les Allemands célèbrent chaque année la « Journée du pain » le 5 mai.