Bicchierini con yogurt senza lattosio, pere e Nutella® Plant-Based
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
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Nutella® Plant-Based 30g
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Yogurt senza lattosio 150 g
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Farina di nocciole 100 g
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Farina integrale 100 g
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Margarina vegetale 100 g
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Zucchero di canna 70 g
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Granella di nocciole 60 g
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Pere abate (da pulire) 200 g
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Zucchero di canna 20 g
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Acqua 10 g
Per questa deliziosa ricetta, la quantità perfetta di Nutella® è 15 g a porzione!
PROCEDIMENTO
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Per preparare i bicchierini con yogurt, pere e Nutella®, iniziate dal crumble: in una ciotola versate la farina di nocciole e la granella di nocciole. Unite lo zucchero di canna e, per ultima, la margarina.
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A questo punto lavorate tutto con le mani, sbriciolando grossolanamente gli ingredienti fino a ottenere un composto bricioloso e irregolare. Quando la margarina sarà ben distribuita e avrete un crumble ancora piuttosto grezzo, aggiungete la farina integrale e impastate di nuovo velocemente, sempre con le dita, così da renderlo più compatto ma sempre sgranato.
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Dovrete ottenere un composto che si spezza in tante briciole e piccoli pezzi. Trasferitelo su una placca rivestita con carta forno, distribuendolo in modo uniforme senza schiacciarlo troppo, quindi cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 25 minuti, finché sarà ben dorato e croccante. Una volta pronto, lasciatelo raffreddare. Nel frattempo dedicatevi alle pere: sbucciatele con un pelapatate, poi dividetele in spicchi e tagliatele a tocchetti di circa mezzo centimetro.
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In un pentolino versate lo zucchero e l'acqua, quindi scaldate a fuoco medio finché lo zucchero inizierà a sciogliersi e a creare uno sciroppo ambrato. A questo punto unite le pere a dadini e continuate a cuocere per circa 5 minuti, mescolando delicatamente finché saranno lucide e leggermente morbide. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.
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Completate con una cucchiaiata di pere caramellate, insieme al loro succo. A questo punto unite Nutella® Plant-Based, facendola cadere al centro del bicchiere, e procedete allo stesso modo anche per l’altro.
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Per l’ultimo strato aggiungete ancora un po’ di crumble, formando una copertura croccante, poi completate con un ciuffo di Nutella® Plant-Based al centro e terminate con le pere caramellate, distribuendole tutto intorno. I vostri bicchierini con yogurt, pere e Nutella® sono pronti: serviteli subito oppure teneteli in frigorifero fino al momento di portarli in tavola.
