Ricette

Rotolo di Carnevale con Nutella®

Media
30 min
Rotolo di Carnevale con Nutella® | Nutella

INGREDIENTI PER 15 PORZIONI

325 g Uova intere

200 g Farina di mandorle

200 g Zucchero a velo

260 g Albumi

70 g Zucchero granulato

130 g Farina 00

70 g Burro

Per il ripieno

225 g Nutella® (15 g/porzione)

Per la decorazione

Palline/codette colorate di zucchero

Coriandoli di zucchero

Pasta di zucchero

Per questa deliziosa ricetta, la quantità perfetta di Nutella® è 15 g a porzione!

PROCEDIMENTO

Rotolo di Carnevale con Nutella® Step 1 | Nutella
STEP 1

Mescolate con una frusta le uova intere, la farina di mandorle e lo zucchero granulato. Poi, sempre con la frusta, mescolate gli albumi con lo zucchero a velo, aggiungendolo un po' alla volta. Setacciate la farina e fate fondere il burro. Al primo composto unite lentamente la farina setacciata, quindi gli albumi sbattuti con lo zucchero, alternandoli. Infine, aggiungete anche il burro fuso dopo averlo unito a una piccola parte dell'impasto. Infornate a 240°C una teglia con uno strato di circa 600/700 g per circa 6-8 minuti. Dopo il breve passaggio in forno, rimuovete la base dalla teglia calda, facendo attenzione a non romperla. Arrotolate lo strato, avvolgendolo nella pellicola trasparente e riponetelo in frigorifero per 10 minuti.

Rotolo di Carnevale con Nutella® Step 2 | Nutella
STEP 2

Srotolate lo strato su un foglio di carta da forno. Riempite una sac à poche con Nutella® e utilizzate un beccuccio da 3 mm per fare dei cerchietti sullo strato di torta. Infine, arrotolate nuovamente la base.

Rotolo di Carnevale con Nutella® Step 3 | Nutella
STEP 3

Ricoprite di Nutella® l'esterno del rotolo usando una sac à poche. Lasciatelo riposare in frigo, quindi eliminate le estremità così che si possano vedere gli strati interni. Decorate l'esterno come preferite: utilizzando le palline/codette di zucchero, i coriandoli o la pasta di zucchero per creare la fantasia che vi piace di più!

A Carnevale, lasciati avvolgere dal divertimento! Condividete la ricetta con l'hashtag #NutellaRicette

Festeggiate il Martedì Grasso con la nostra ricetta del rotolo di Carnevale con Nutella®! Quando la assaggerete mascherati... tutto diventerà ancora più buono!

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