Rotolo di Carnevale con Nutella^®

PROCEDIMENTO

1. 

   STEP 1

   Mescolate con una frusta le uova intere, la farina di mandorle e lo zucchero granulato. Poi, sempre con la frusta, mescolate gli albumi con lo zucchero a velo, aggiungendolo un po' alla volta. Setacciate la farina e fate fondere il burro. Al primo composto unite lentamente la farina setacciata, quindi gli albumi sbattuti con lo zucchero, alternandoli. Infine, aggiungete anche il burro fuso dopo averlo unito a una piccola parte dell'impasto. Infornate a 240°C una teglia con uno strato di circa 600/700 g per circa 6-8 minuti. Dopo il breve passaggio in forno, rimuovete la base dalla teglia calda, facendo attenzione a non romperla. Arrotolate lo strato, avvolgendolo nella pellicola trasparente e riponetelo in frigorifero per 10 minuti.

2. 

   STEP 2

   Srotolate lo strato su un foglio di carta da forno. Riempite una sac à poche con Nutella^® e utilizzate un beccuccio da 3 mm per fare dei cerchietti sullo strato di torta. Infine, arrotolate nuovamente la base.

3. 

   STEP 3

   Ricoprite di Nutella^® l'esterno del rotolo usando una sac à poche. Lasciatelo riposare in frigo, quindi eliminate le estremità così che si possano vedere gli strati interni. Decorate l'esterno come preferite: utilizzando le palline/codette di zucchero, i coriandoli o la pasta di zucchero per creare la fantasia che vi piace di più!