Torta Nutella® e pistacchio
Come prepararsi alle feste in pochi e semplici passaggi? Con la Torta Nutella® e Pistacchio: cucinarla insieme dà ancora più gusto!
INGREDIENTI PER 12 PERSONE
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Nutella®
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Farina di pistacchi, 150 g
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Farina 00, 200 g
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Zucchero, 300 g
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Uova, 4
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Olio di semi, 120 ml
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Latte, 100 ml
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Lievito per dolci, 1 bustina
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Ribes, q.b.
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Albume d’uovo pastorizzato, q.b.
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Granella di pistacchi, q.b
PROCEDIMENTO
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Iniziamo dai ribes brinati: passate i chicchi di ribes nell’albume d’uovo pastorizzato e ripassateli poi nello zucchero semolato; Riponeteli quindi in frigorifero a “brinare” per circa 1 ora.
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Passiamo alla preparazione della torta: con le fruste elettriche, montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
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Aggiungete l’olio di semi e il latte, quindi la farina 00, la farina di pistacchi e il lievito. Mescolate bene facendo attenzione a non smontare troppo il composto.
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Montate gli albumi a neve ferma, quindi aggiungeteli al composto con i tuorli facendo attenzione a non smontare il tutto.
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Versate l’impasto in una teglia da 22 cm di diametro e ricoperta con carta forno. Cuocete in forno a 180°C per 40-45 minuti
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Lasciate raffreddare completamente la torta, quindi tagliatela a metà e farcitela con uno strato di Nutella®
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Richiudete la torta apponendo la parte superiore e con l’aiuto di una spatola ricoprite la superficie della torta con uno strato sottile di Nutella®
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Passiamo alla decorazione: ricoprite la circonferenza della torta con la granella di pistacchi.
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Disegnate, con la farina di pistacchi, un albero di Natale sulla sommità della torta e decorare l’alberello con chicchi di ribes brinati come se fossero le palline dell’albero.
