Ingredienti
La lecitina
di Nutella®
La lecitina usata in Nutella® è un emulsionante che serve ad armonizzare la ricetta.
![Lecitina Coltivazione Piante | Nutella](/it/sites/nutella20_it/files/styles/scale_width_520/public/2020-07/lecitina-piante-coltivazione-mano.png?t=1721992343)
Ne basta poca per un mix perfetto!
Nella preparazione di Nutella®, aggiungiamo una piccola dose di lecitina che contribuisce ad aumentare la consistenza della crema.
![Lecitina Granuli Olio | Nutella](/it/sites/nutella20_it/files/styles/scale_width_520/public/2020-07/lecitina-granuli-olio-recipiente.png?t=1721992343)
Un emulsionante naturale
La maggior parte della lecitina che utilizziamo viene estratta da semi di soia provenienti da coltivazioni situate in Brasile, India e Italia, mentre la parte restante viene estratta dai girasoli.