Ingredienti
La lecitina
di Nutella®
La lecitina usata in Nutella® è un emulsionante che serve ad armonizzare la ricetta.
Ne basta poca per un mix perfetto!
Nella preparazione di Nutella®, aggiungiamo una piccola dose di lecitina che contribuisce ad aumentare la consistenza della crema.
Un emulsionante naturale
La maggior parte della lecitina che utilizziamo viene estratta da semi di soia provenienti da coltivazioni situate in Brasile, India e Italia, mentre la parte restante viene estratta dai girasoli.
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