
Ingredienti
Il cacao
di Nutella®
Per la preparazione della miscela di cacao usata in Nutella®, acquistiamo solo fave di cacao grezzo selezionate con cura direttamente nel paese di origine.

Mettiamo a frutto la nostra esperienza
Nel corso degli anni, abbiamo acquisito una considerevole esperienza, affinando il nostro know-how nella lavorazione delle fave di cacao per ottenere quell'aroma speciale che contribuisce al gusto inconfondibile di Nutella®.

L'aroma unico del cacao Nutella®
La nostra unicità: abbiamo creato le migliori miscele di cacao per ottenere lo speciale aroma e l'inimitabile fragranza di Nutella®.

Solo fave di alta qualità
Selezioniamo con estrema cura le fave di cacao principalmente nell'area dell'Africa occidentale. Scopri di più sui luoghi di origine del nostro cacao qui. Acquistiamo i frutti di cacao esclusivamente durante la raccolta principale che avviene tra ottobre e febbraio per garantire la qualità più elevata possibile della materia prima. I baccelli di cacao vengono aperti per prelevare le fave fresche che vengono poi messe a fermentare in grossi cumuli, preferibilmente sotto foglie di banano. Questa fase dura circa una settimana ed è molto importante perché è qui che si sviluppano i precursori aromatici del cacao.
Dalle fave alla
polvere di cacao
Ci occupiamo direttamente della trasformazione delle fave in polvere di cacao attraverso una lavorazione a più stadi che avviene nei nostri stabilimenti.

Il cacao di Nutella® è 100% certificato
Tutto il cacao che acquistiamo per produrre Nutella® proviene da piantagioni Rainforest Alliance Certified. Ci impegnamo a seguire pratiche di approvvigionamento responsabile dei nostri ingredienti e dal 2013 collaboriamo con diversi organismi specializzati al fine di certificare le aziende produttrici che ci forniscono il cacao.