Soffici con Nutella^®

PROCEDIMENTO

1. 

   STEP 1

   Scaldiamo il latte e appena è tiepido lo versiamo in una ciotola. 

   Sbricioliamo il lievito di birra e mescoliamo fino a completo scioglimento.
   Continuando a mescolare incorporiamo lo zucchero, un uovo, l'olio di girasole e una bustina di vanillina.

2. 

   STEP 2

   Quindi incorporiamo poco per volta la farina e quando l'impasto diventa più consistente procediamo a lavorare con le mani.Trasferiamo l'impasto sul piano  di lavoro infarinato e impastiamo fino ad ottenere una consistenza liscia ed omogenea.

   Mettiamo l'impasto in una ciotola pulita e copriamo con la pellicola, lasciamo lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio del volume. Ci vorranno due ore circa.

3. 

   STEP 3

   A questo punto riprendiamo l'impasto e lo mettiamo sul piano di lavoro infarinato. Lo allarghiamo leggermente e lo ripieghiamo su se stesso a libro, lo stendiamo con il mattarello per ottenere uno spessore di un centimetro circa.

   Prepariamo una teglia rivestita di carta forno. Con un coppapasta o un bicchiere di circa 8 cm di diametro formiamo dei dischi da sistemare sulla teglia.Copriamo la teglia con la pellicola e lasciamo lievitare altri 20 minuti. Trascorso il tempo eliminiamo la pellicola.

4. 

   STEP 4

   Ora dobbiamo ricavare una conca al centro dei dischi. Per farlo prendiamo dei conchiglioni e li ungiamo leggermente con l'olio di semi.

   Spingiamo un conchiglione al centro di ogni disco.

   Inforniamo per 20 minuti circa, a 170 °C se usiamo il forno ventilato, oppure a 180 °C se usiamo il forno statico. Vedremo che i pansoffici si gonfiano in forno e si dorano in superficie.

5. 

   STEP 5

   Sforniamo e cospargiamo di zucchero a velo, quindi eliminiamo delicatamente i conchiglioni.

   I Soffici sono pronti per essere farciti con Nutella^®. Riempiamo ogni fossetta con un cucchiaino di Nutella^® pari a 15 g circa. Aiutiamoci con due cucchiaini, uno per prendere Nutella^® dal vasetto, l'altro per spingerla all'interno dei Soffici, in questo modo non sporchiamo la superficie cosparsa di zucchero a velo.

   In cima ad ogni Soffice inseriamo una nocciola. I Soffici con Nutella^® sono pronti per essere serviti!