Vanillinet i Nutella®

Vanillinet i Nutella®

En smak som är identisk med den som förekommer naturligt i vaniljstänger.

I Nutella®, använder vi syntetiskt vanillin, en arom som är identisk med den arom som förekommer naturligt i vaniljstänger. Produktionen av vaniljstänger är inte tillräcklig för att möta den växande globala efterfrågan. Det är därför som livsmedelssektorn även använder vanillin som erhålls genom syntes.

Vanilline-nutella

Slutfinish

Vi driver ett högpreciserat, automatiserat doseringssystem. En Nutella® burk på 400 g innehåller 0,08 g vanillin: en väldigt liten mängd, men tillräcklig för att förhöja och stabilisera Nutellas® smak och doft. Dess unika arom kompletterar smakerna hos de andra ingredienserna i formeln och ger receptet en slutfinish, vilket säkerställer Nutella®'s karakteristiska smak.

Läs mer om de övriga ingredienserna i Nutella®