Dosa

Dosa

Inderne elsker brød. Landet er hjemsted for mange forskellige typer indisk fladbrød med forskellige ingredienser og bagemetoder. De forskellige regioner har forskellige brød.

Smag nogle lækre dosa-, uttapam- eller appam-brød, hvis du er i de sydlige stater. Sædvanligvis anses et måltid ikke for at være komplet uden disse brød. Dosa (sprød pandekage lavet af gæret ris og linser) er en hovedingrediens her. Det serveres varmt og ledsages af f.eks. chutney dip og sambhar (en linsebaseret grøntsagsstuvning).