DIFF
8 PORZ
10 INGR
70 MIN
Cheesecake con Nutella

Cheesecake con Nutella®

Cheesecake con Nutella®

Il Natale in una fetta

Cheesecake e Nutella®: è possibile? Ora sì! Grazie a questa ricetta reinventata con la ricotta, potrete gustare questo dessert molto popolare insieme a Nutella®. Il Natale si fa interessante!
Ingredienti
Ingredienti
75 g di ricotta
75 g di yogurt greco
57 g di zucchero semolato
19 g di farina di grano duro (Manitoba)
1 uovo
1 g di sale
1/2 baccello di vaniglia
75 g di panna da montare
1 confezione di pasta frolla pronta
120 g di Nutella®

Step

Step 1

Prendete una tortiera da 22 cm con chiusura a cerniera per facilitarne la rimozione.

Foderate sia il fondo che i bordi con la pasta frolla pronta.

Step 2

Bucherellate il fondo con una forchetta e riponetela in frigorifero per riposare.

Nel frattempo dividete a metà per la lunghezza il baccello di vaniglia con un coltello ed estraetene i semi con un cucchiaino.

In un ciotolino sbattete leggermente l'uovo.

Step 3

Preparate la pastella per il cheesecake mescolando la ricotta e lo yogurt con lo zucchero, l'uovo leggermente sbattuto, la farina setacciata, il sale e i semi di vaniglia. Amalgamate tutti gli ingredienti con una frusta.

Step 4

In un'altra ciotola montate la panna, senza lavorarla eccessivamente, e spalmatela sulla pastella.

Step 5

Versate la pastella sul fondo di pasta frolla fino a raggiungere i tre quarti della tortiera.

Cuocete in forno a 175° per circa 30 minuti o fino a quando la torta cresce e la superficie diventa leggermente dorata. Fate attenzione a non cuocerla troppo o diventerà troppo secca.

Infilate uno stuzzicadenti al centro della torta per controllare che sia cotta internamente, non fluida: a cottura ultimata, lo stuzzicadenti dovrà rimanere pulito ma leggermente più scuro.

Step 6

Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente.

Dopo averla tolta dalla tortiera, decorate la superficie con la Nutella®. Potete disegnare 8 alberi di Natale, uno per ogni fetta da servire.

Et voilà!
Cheesecake con Nutella