Cupcake di San Valentino con Nutella®
INGREDIENTI per 6-8 cupcake / 6 porzioni
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60 g Zucchero di canna
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1 Uovo grande
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50 g Burro fuso
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15 cl Latte di cocco
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30 g Noce di cocco grattugiata
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120 g Farina
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15 g Bicarbonato alimentare
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90 g Nutella® (15 g/porzione)
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220 g Formaggio cremoso
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120 g Burro a temp. ambiente
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130 g Zucchero a velo
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Coloranti alimentari naturali
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Codette colorate
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Stelline di zucchero
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Pasta di zucchero
Per questa deliziosa ricetta, la quantità perfetta di Nutella® è 15 g a porzione!
PROCEDIMENTO
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STEP 1Preriscaldate il forno a 180 °c. Sbattete lo zucchero con l'uovo fino ad ottenere una composto spumoso. Aggiungete il burro fuso, il latte di cocco, la farina, la noce di cocco grattugiata e il bicarbonato. Suddividete il composto in parti uguali negli stampi per cupcake, quindi infornate per 20 minuti. Togliete i tortini dal forno e lasciate raffreddare.
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STEP 2Nel frattempo, preparate la glassa: mescolate il burro con la crema di formaggio fino ad ottenere un amalgama liscio e cremoso. Aggiungete un po' di colorante naturale a scelta e riponete il tutto in una sacca da pasticciere.
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STEP 3Con la punta del coltello, rimuovete delicatamente il cuore dei tortini ormai raffreddati e riempite con Nutella®.
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STEP 4Con una sacca da pasticciere (1,5 cm di diametro circa), applicate la glassa con un movimento a spirale o a cuoricino. Decorate le vostre cupcake con codette colorate, stelline o cuoricini di zucchero e con la noce di cocco grattugiata.
L'entusiasmo dell'amore è nell'aria con i cupcake di San Valentino con Nutella®. Stupisci chi ami con un po' di dolcezza, non solo il 14 febbraio.
