Muffin di San Valentino con Nutella^® e noci

PROCEDIMENTO

1. 

   STEP 1

   Accendete il forno a 180 °c. Ungete e infarinate 2 teglie da forno per muffin da 6,5 cm di diametro. Togliete la pellicina ai gherigli di noce e frantumate i semi in piccoli pezzi. Sciogliete il burro e fate raffreddare. In una ciotola riunite i componenti secchi: le farine mischiate, lo zucchero, le noci, il lievito, una presa di sale. Con la frusta sbattete l'uovo, aggiungete il latte e il burro fuso intiepidito. Unite il composto liquido a quello secco. Mescolate dolcemente, ma non a lungo, finché la farina non si sarà tutta inumidita: l'impasto deve restare leggermente granuloso.

2. 

   STEP 2

   Mettete l'impasto a cucchiaiate negli stampini per tre quarti della loro capacità e infornate per circa 20-25 minuti o finché i muffin non saranno ben lievitati e avranno assunto un colore dorato in superficie.

3. 

   STEP 3

   Aprite il forno. Lasciate riposare i muffin negli stampi per 5 minuti, poi sformateli e metteteli su una gratella per dolci a raffreddare. Guarniteli con gocce di Nutella^® su cui apporre le decorazioni di zucchero e presentate i muffin con disegni a forma di farfalla, di cuore o di fiorellino.